Зміст ГДЗ Біологія 7 клас Балан

Практична робота 8. РОЗПІЗНАВАННЯ ЇСТІВНИХ ТА ОТРУЙНИХ ГРИБІВ СВОЄЇ МІСЦЕВОСТІ

Мета: навчитися розпізнавати їстівні та отруйні гриби своєї місцевості, з’ясувати особливості їхньої зовнішньої будови та навчитися запобігати отруєнням.

Обладнання та матеріали: муляжі, фотографії, малюнки та атласи-визначники шапинкових грибів.

Хід роботи

Тіло шапинкового гриба складається з підземної грибниці (міцелію) та надземного плодового тіла (шапинки й ніжки). За будовою нижнього шару шапинки (гіменофора) розрізняють трубчасті та пластинчасті гриби.

Заповнимо таблицю порівняльної характеристики грибів:

Назва гриба	Отруйний чи їстівний	Форма і колір шапинки	Трубчастий чи пластинчастий	Особливості будови ніжки
Білий гриб	Їстівний	Опукла або подушкоподібна, світло- чи темно-коричнева	Трубчастий	Товста, міцна, розширена донизу, білувата з сітчастим малюнком
Польський гриб	Їстівний	Опукла, каштаново-коричнева, волога або клейка	Трубчастий	Циліндрична, світло-коричнева, щільна, без кільця
Сироїжка зелена	Їстівний	Плоска із загнутими донизу краями, зеленувата	Пластинчастий	Рівна, циліндрична, біла, ламка, без кільця та бульби
Лисичка звичайна	Їстівний	Лійкоподібна з хвилястими краями, яєчно-жовта	Пластинчастий (зі складками)	Зростається з шапинкою, звужується донизу, жовта
Бліда поганка	Смертельно отруйний	Опукла або плоско-опукла, блідо-зелена чи оливкова	Пластинчастий	Тонка, з білим плівчастим кільцем угорі та бульбоподібним потовщенням у піхві (вольві) внизу
Мухомор червоний	Отруйний	Опукла або плоска, яскраво-червона з білими цяточками	Пластинчастий	Циліндрична, біла, з широким звисаючим кільцем угорі та потовщенням унизу
Опеньок несправжній сірчано-жовтий	Отруйний	Опукла або дзвоникоподібна, сірчано-жовта, в центрі червонувата	Пластинчастий	Тонка, порожниста, волокниста, жовтувата, кільця на ніжці немає

Висновок:

Уміння розпізнавати їстівні та отруйні гриби є життєво необхідним для безпечного збирання грибів і профілактики отруєнь.

Щоб відрізнити смертельно отруйну бліду поганку від їстівної сироїжки зеленої, необхідно перевірити такі ознаки:

Наявність захисних утворень: у блідої поганки обов’язково є плівчасте кільце у верхній частині ніжки та мішкоподібна піхва (вольва) біля її основи, тоді як у сироїжки ніжка рівна, без кільця та без піхви.
Будова м’якуша та пластинок: сироїжка має ламкий крихкий м’якуш і крихкі пластинки, а її ніжка товста й міцна, на відміну від тонкої волокнистої ніжки блідої поганки.