· ГДЗ · 2 хв. читати
§8.2. Справжні гриби
Навчальне завдання
Чим справжні гриби відрізняються від грибоподібних організмів?
Справжні гриби відрізняються від грибоподібних організмів наявністю хітину в клітинній оболонці та запасанням глікогену як резервного вуглеводу.
- Особливості будови:
- Вегетативне тіло грибів може бути у формі міцелію (одноклітинного або багатоклітинного).
- Клітинна оболонка містить хітин.
- Резервний вуглевод – глікоген.
- Гіфи можуть утворювати структури, схожі на тканини, з різними функціями (опора, захист, живлення тощо).
- Особливості життєдіяльності:
- Осмогетеротрофне живлення.
- Розмноження спорами (статеве і нестатеве).
- Здатність до необмеженого росту.
- Поширення:
- Більшість грибів живуть у ґрунтовому та наземному середовищах, паразитують у живих організмах. Поширені гриби й у водному середовищі.
- Різноманітність:
- Основні групи: Джгутикові гриби, Нижчі безджгутикові гриби, Вищі безджгутикові гриби.
- Екологічні групи: сапротрофи, паразитотрофи, симбіотрофи.
- Пристосування:
- Утворення спор для розселення та виживання в несприятливих умовах.
- Спеціалізовані структури для захисту та переміщення (наприклад, утворюють слиз для переміщення в ґрунті).
Розвивальне завдання.
Які причини різноманіття органів грибів?
Різноманіття органів грибів зумовлене особливостями будови їхнього міцелію, який може бути одноклітинним або багатоклітинним, із перегородками (септами) чи без них. Гіфи утворюють несправжні тканини, які виконують різні функції: опорну, захисну, секреторну, слизотвірну тощо. Це дозволяє грибам пристосовуватися до різних умов середовища та виконувати різні біологічні функції, такі як живлення, газообмін і розмноження.
| Органи, видозміни міцелію | Представники | Функціональне значення |
|---|---|---|
| Плодові тіла | Шапинкові гриби | Забезпечують утворення спор для розмноження та поширення. |
| Гаусторії | Гриби-паразити | Використовуються для проникнення в клітини хазяїна і поглинання поживних речовин. |
| Склероції | Трутовики | Слугують для перенесення несприятливих умов і збереження поживних речовин. |
| Ризоїди | Лишайники | Забезпечують прикріплення до субстрату та поглинання води й мінеральних речовин. |
| Спорангії | Цвілеві гриби | Утворюють спори для нестатевого розмноження. |
Ціннісне завдання.
Чим живлення справжніх грибів відрізняється від живлення рослин і тварин?
Справжні гриби живляться осмогетеротрофно, тобто поглинають розчинені органічні речовини через поверхню клітин. На відміну від рослин, вони не здатні до фотосинтезу, а на відміну від тварин, не захоплюють їжу активно, а виділяють ферменти для зовнішнього розщеплення органічних речовин, які потім засвоюють.
У чому користь печериць для здоров’я?
Печериці мають багато корисних властивостей для здоров’я:
- Містять антиоксиданти, селен і полісахариди, які допомагають запобігати пошкодженню клітин і знижують ризик розвитку раку.
- Підходять для діабетиків через низький глікемічний індекс і відсутність цукру та жирів.
- Бета-глюкан у складі печериць активує імунну систему, допомагаючи боротися з інфекціями.
- Покращення стану шкіри, нігтів і волосся: вітаміни групи В сприяють здоров’ю шкіри та нервової системи.
- Низькокалорійність: є дієтичним продуктом, що сприяє схудненню та підтриманню фігури.
- Зміцнення кісток і зубів: завдяки високому вмісту фосфору й кальцію.
Печериці також є джерелом білків, вітамінів D, Е, РР, мінералів (залізо, калій, селен) і амінокислот, що робить їх цінним продуктом для здорового харчування.