· Ілля Добрий · ГДЗ · 2 хв. читати
§67. Які шапинкові гриби їстівні, а які - отруйні
Для чого лосі, вовки та інші дикі тварини їдять мухомори?
Дикі тварини поїдають мухомори переважно з лікувальною метою — щоб позбутися кишкових паразитів (глистів), оскільки отруйні речовини гриба діють на них згубно. Також деякі речовини мухомора можуть тонізувати організм тварин під час сезонного виснаження чи гону.
Знайдіть інформацію про чорні та білі трюфелі. Який вигляд вони мають? Де розвиваються їхні плодові тіла? Де поширені в Україні?
- Зовнішній вигляд: чорні трюфелі зовні бульбоподібні, темні або чорні з бородавчастою поверхнею, а на розрізі темні з мармуровим візерунком зі світлих прожилок. Білі трюфелі мають гладку світло-бежеву або жовтувату поверхню та світлу м’якоть із прожилками.
- Місце розвитку: їхні плодові тіла ростуть і дозрівають виключно під землею на глибині від кількох сантиметрів до пів метра, утворюючи мікоризу з корінням дерев (дуб, бук, ліщина).
- Поширення в Україні: трюфелі є рідкісними й занесені до Червоної книги України. Вони трапляються в дубових і букових лісах Лісостепу, Закарпаття, Карпат та Криму.
Поміркуйте
1. Чому не можна стверджувати, що об’їдений тваринами гриб точно їстівний?
Організм тварин (зокрема слимаків, комах чи білок) має інший обмін речовин і може без шкоди перетравлювати токсини, які для людини є смертельними. Наприклад, смертельно отруйну бліду поганку спокійно можуть їсти молюски та личинки комах.
2. Як отруйні гриби може використовувати людина?
Людина використовує отруйні гриби в медицині та фармакології для виготовлення знеболювальних, заспокійливих або протипухлинних ліків. Також отруту деяких грибів використовують для виготовлення засобів боротьби зі шкідливими комахами (інсектицидів).
3. Чому не всі гриби можна вирощувати в штучних умовах?
Штучно вирощують лише сапротрофи (печериці, гливи), а більшість лісових грибів є симбіотрофами. Вони здатні рости й утворювати плодові тіла тільки в тісному симбіозі з корінням певних живих дерев (утворюючи мікоризу), що дуже складно або неможливо відтворити в теплицях.