§17. Дводольні та Однодольні покритонасінні рослини

Зміст ГДЗ Біологія 7 клас Тагліна

Поміркуйте й обговоріть ситуацію

Що треба зробити, щоб вивчення покритонасінних рослин було достатньо зручним? Запропонуйте критерії, за якими покритонасінні рослини було би зручно поділити на менші групи.

Для зручного вивчення покритонасінних рослин їх можна поділити на менші групи за такими критеріями:

Кількість сім’ядоль у зародку насіння (Дводольні та Однодольні).
Особливості будови листка (форма, жилкування).
Тип кореневої системи (стрижнева чи мичкувата).
Будова стебла (наявність чи відсутність камбію).
Життєва форма (дерева, кущі, трави).
Будова квітки (кількість частин оцвітини).

Лабораторне дослідження будови насінин Однодольних і Дводольних рослин

Порівняння сухого і набряклого насіння:

Сухе насіння квасолі та пшениці менше за розміром та твердіше.
Набрякле насіння збільшилося в розмірах та стало м’якшим через поглинання води.

Висновок: Набрякле насіння збільшується в розмірах через поглинання води, що активує процеси проростання.

Зняття шкірки:

З насінини квасолі шкірка знімається легко.
З насінини пшениці шкірку зняти складно, вона щільно прилягає.

Висновок: Насінна шкірка квасолі та пшениці відрізняється за структурою. У квасолі шкірка менш щільно прилягає. У пшениці щільно зростається.

Будова зародка квасолі:

Насінна шкірка - захист насінини
Дві великі сім’ядолі - запасають поживні речовини для проростання.
Зародковий корінь - дає початок кореневій системі.
Зародкове стебло - розвивається в основне стебло рослини.
Зародкова брунька - формує перші листки.

Будова зернівки пшениці:

Насінна шкірка
Ендосперм - основна частина, запас поживних речовин.
Сім’ядоля
Зародок - складається з зародкового кореня, зародкового стебла та зародкової бруньки

Порівняння насіння квасолі та пшениці:

Спільне: обидва типи насіння мають захисну шкірку, зародок і запас поживних речовин.
Відмінності: квасоля має дві сім’ядолі, а пшениця — одну; у квасолі запас поживних речовин міститься в сім’ядолях, а у пшениці — в ендоспермі.

Висновки:

Однодольні мають одну сім’ядолю, дводольні — дві.

Насінина квасолі не має ендосперму, а в пшениці ендосперм займає більшу частину насінини.

Розміщення поживних речовин у квасолі в сім’ядолях, у пшениці в ендоспермі.

Індивідуальна робота

Родина Розові (Трояндові)

Родина Розові (Трояндові) є однією з найбільш відомих і поширених родин рослин, що містить близько 100 родів і 3000 видів. Ці рослини зустрічаються по всьому світу, але найбільше їх у північній півкулі, особливо в помірному та субтропічному кліматі.

Особливості рослин родини Розові

Будова рослин: Рослини родини Розові можуть бути деревами, кущами, напівкущами або травами. Листки можуть бути простими або складними, часто з прилистками й сітчастим жилкуванням. Квітки зазвичай правильні, з п’ятьма чашолистиками та п’ятьма пелюстками, багатьма тичинками й однією або кількома маточками
Квітки: Квітки рослин родини Розові часто актиноморфні (радіально симетричні) і майже завжди гермафродитні. Вони мають характерну чашоподібну структуру
Плоди: Плоди можуть бути різноманітними: соковиті кістянки (вишня, абрикос), збірні кістянки (малина, ожина), соковиті яблука (яблуня, груша) та інші типи плодів, такі як горішки та сім’янки

Використання людиною

Фрукти: Багато рослин родини Розові дають цінні фрукти, такі як яблука, груші, вишні, сливи, абрикоси, персики, мигдаль та малина. Ці фрукти багаті на вітаміни і є важливими складниками раціону людини
Лікарські властивості: Деякі представники родини мають лікарські властивості. Наприклад, шипшина багата на вітамін С та інші корисні речовини й використовується для зміцнення здоров’я
Декоративне значення: Багато рослин цієї родини використовуються в декоративному садівництві. Найбільш відомими декоративними видами є троянди, які цінуються за свою красу й аромат

Родина Розові має велике значення для людини завдяки своєму різноманіттю та корисним властивостям, які знаходять застосування у харчуванні, медицині та декоративному озелененні.

Родина Капустяні.

Родина Капустяні, до якої належать такі рослини, як капуста, редис, хрін, редька, ріпак і гірчиця, є важливою групою овочевих культур, що вирощуються в помірних кліматичних зонах. Серед них капуста є однією з найпоширеніших культур з багатим різноманіттям сортів. Ось коротка доповідь про деякі з них:

Сорти капусти

Білокачанна капуста: Це найпоширеніший вид капусти, який використовується у свіжому вигляді, для квашення та приготування різних страв. Вона містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітаміни C і K, фолієва кислота та клітковина
Червонокачанна капуста: Відрізняється характерним червоно-фіолетовим кольором завдяки антоціанам. Використовується в салатах та для маринування. Має антиоксидантні властивості
Броколі: Цей вид капусти багатий на вітаміни A, C і K, а також мінерали. Броколі має високий вміст антиоксидантів і використовується у свіжому вигляді або після термічної обробки
Цвітна капуста: Відомий дієтичний продукт з низьким вмістом калорій і високим вмістом харчових волокон. Використовується для приготування супів, салатів і запіканок
Брюссельська капуста: Маленькі головки цієї капусти багаті на вітамін C і інші поживні речовини. Її часто готують на пару або запікають

Особливості вирощування

Кліматичні умови: Капуста є холодостійкою культурою, яка добре переносить низькі температури, але може постраждати від спеки. Оптимальна температура для росту становить 15-20 °C
Ґрунт: Найкраще росте на нейтральних або слабколужних ґрунтах (pH 6,5-7,5). Потребує добре дренованого ґрунту з достатньою кількістю поживних речовин
Сівозміна: Важливо дотримуватися сівозміни через ризик накопичення патогенів у ґрунті. Рекомендується висаджувати на новому місці кожні 4-5 років

Використання

Капусту використовують у різноманітних стравах по всьому світу. Вона є важливим джерелом вітамінів і мінералів у раціоні людини. Крім того, капусту часто застосовують у народній медицині для лікування різних захворювань завдяки її протизапальним та антиоксидантним властивостям.

Робота в групі

Завдання 1: Особливості бобових рослин та їх використання

Родина Бобові є однією з найбільших родин рослин, що налічує близько 20 тисяч видів. Ці рослини мають велике значення для сільського господарства і харчової промисловості.

Особливості бобових рослин

Кореневі бульбочки: Бобові мають унікальні кореневі бульбочки, у яких живуть бактерії, здатні фіксувати атмосферний азот, перетворюючи його в доступну для рослин форму. Це робить бобові важливими для збагачення ґрунту азотом.
Багатство білків: Насіння бобових багате на білки, що робить їх важливим джерелом рослинного білка в раціоні людини.

Використання бобових

Харчові культури: До основних харчових культур належать квасоля, горох, соя та боби. Вони використовуються у свіжому вигляді, а також для приготування різних страв і продуктів харчування.
Кормові культури: Бобові також вирощують як кормові культури для тварин завдяки високому вмісту білка.
Олійні культури: Деякі види, такі як соя, використовуються для виробництва олії.

Завдання 2: Використання сої у виробництві продуктів

Соя є особливо цінною культурою серед бобових завдяки високому вмісту білків і олії. Її використовують у різних галузях харчової промисловості.

Використання сої

Цукерки: Соєве борошно може використовуватися як інгредієнт у виробництві цукерок, додаючи білок і покращуючи текстуру продукту.
Соуси: Соєвий соус є популярним продуктом, який виготовляється шляхом ферментації соєвих бобів з пшеницею або ячменем. Він використовується для підсилення смаку страв
Маргарин: Соєва олія часто використовується як основа для виробництва маргарину завдяки своїм властивостям і доступності.
Соєве молоко: Це популярний напій, який виготовляється шляхом замочування та перебивання соєвих бобів з водою. Соєве молоко є альтернативою коров’ячому молоку і часто збагачується вітамінами та мінералами.

Завдання 3: Історія картоплі в Європі та цікаві факти

Картопля, одна з найважливіших культур родини Пасльонових, має цікаву історію поширення в Європі. Вона була завезена з Південної Америки, де вирощувалася індіанцями протягом тисячоліть.

Як картопля потрапила в Європу

Завезення до Європи: Картопля потрапила до Європи у другій половині XVI століття.
Поширення: Спочатку картоплю вирощували в Іспанії як корм для худоби. Згодом вона поширилася по всій Європі через Ірландію та Англію. Її завезли до Франції, Німеччини та інших країн

Чому картоплю спочатку не їли

Декоративна рослина: У перші роки після завезення картоплю вважали декоративною рослиною.
Недовіра до харчових властивостей: Люди боялися вживати картоплю в їжу через поширені чутки про її отруйність. Церковники навіть називали її “чортовим яблуком” і стверджували, що вона може викликати хвороби

Інші цікаві факти

Поширення завдяки голоду: Картопля стала популярною під час воєн і голоду, коли інші продукти були недоступні. Її поживність і здатність зберігатися зробили її важливим джерелом харчування
Популяризація у Франції: Французький агроном Антуан-Огюст Пармантьє зіграв ключову роль у популяризації картоплі у Франції. Він організовував заходи, де подавали страви з картоплі, що допомогло подолати упередження щодо цієї культури
Економічне значення: До XIX століття картопля стала основним продуктом харчування у багатьох європейських країнах

Таким чином, картопля пройшла довгий шлях від декоративної рослини до одного з найважливіших продуктів харчування у світі. Її історія є прикладом того, як нові культури можуть змінити харчові звички цілих континентів.

Індивідуальна робота

Декоративні рослини родини Пасльонові

Родина Пасльонові включає в себе безліч видів, які використовуються не тільки в сільському господарстві, але й у декоративному садівництві. Ось кілька прикладів декоративних рослин цієї родини:

Фізаліс (Physalis)

Фізаліс є однією з найвідоміших декоративних рослин родини Пасльонові. Він відомий своєю яскравою, пухироподібною чашечкою, яка може бути червоного або оранжевого кольору. Завдяки своєму ефектному вигляду, фізаліс часто вирощують для прикраси садів та квітників. Деякі види фізалісу також мають їстівні плоди з приємним смаком.

Петунія (Petunia)

Петунія — популярна декоративна рослина, яка цінується за свої яскраві та різнокольорові квітки. Вона широко використовується в озелененні балконів, терас і садів. Петунії легко вирощувати, вони цвітуть протягом усього літа і добре підходять для контейнерного садівництва.

Пахучий тютюн (Nicotiana alata)

Ця рослина відома своїм приємним ароматом, який посилюється у вечірній час. Пахучий тютюн має трубчасті квітки білого або рожевого кольору і часто використовується для прикраси садів та квітників. Він також приваблює метеликів і інших запилювачів.

Бругмансія (Brugmansia)

Бругмансія — це тропічна рослина з великими, ароматними квітками у формі трубок, які звисають вниз. Її часто вирощують у теплих кліматичних умовах як декоративну рослину завдяки її екзотичному вигляду та аромату.

Ці декоративні рослини родини Пасльонові додають яскравості та різноманітності в сади та ландшафтні композиції, роблячи їх популярними серед садівників і дизайнерів ландшафтів.

Індивідуальна робота

Родина Айстрові.

Родина Айстрові (Asteraceae), також відома як Складноцвіті, є однією з найбільших родин квіткових рослин, що налічує понад 30 000 видів. Вони поширені по всьому світу, від тундри до тропіків, і можуть бути травами, напівкущами, кущами або навіть деревами в тропічних зонах.

Характерні ознаки

Суцвіття: Найхарактернішою ознакою айстрових є суцвіття-кошик, яке складається з багатьох дрібних квіток. Це суцвіття може виглядати як одна велика квітка, що сприяє залученню запилювачів.
Квітки: Квітки можуть бути трубчастими, язичковими або лійчастими. Вони часто мають яскраве забарвлення і специфічну структуру для залучення комах-запилювачів.
Листя: Листя зазвичай просте і розташоване почергово. Рослини можуть мати волоски або колючки на стеблах і листках.

Використання людиною

Харчові та олійні рослини:
- Соняшник: Важлива олійна культура, використовувана для виробництва олії, яка застосовується в харчовій промисловості та медицині.
- Топінамбур: Відомий як земляна груша, використовується в їжу завдяки своїм підземним бульбам.
Лікарські рослини:
- Ромашка лікарська: Використовується в медицині завдяки своїм заспокійливим і протизапальним властивостям.
- Ехінацея: Популярна в натуральній медицині для зміцнення імунної системи.
Декоративні рослини:
- Айстри, хризантеми, жоржини: Широко використовуються в декоративному садівництві завдяки своїм яскравим і різноманітним квіткам.
- Чорнобривці: Вирощуються як декоративні рослини і відомі своїми яскравими квітами.
Інші застосування:
- Деякі айстрові використовуються для виготовлення напоїв (цикорій) або як технічні культури для отримання каучуку (кок-сагиз).

Родина Айстрові має велике значення завдяки своєму різноманіттю та широкому спектру застосувань у харчовій промисловості, медицині та декоративному садівництві.

Розв’язання проблемних питань і завдань із теми

Чому саме рослини родини Злакові (Тонконогові) відіграють велику роль у житті людства? Чому серед злаків особливе місце посідають зернові культури? Як вплинули на процеси формування людської цивілізації пшениця, рис, кукурудза?

Родина Злакові (Poaceae), відома також як Тонконогові, є однією з найважливіших родин рослин для людства завдяки своїй широкій поширеності та значущості в сільському господарстві.

Особливе місце зернових культур

Основне джерело харчування: Зернові культури, такі як пшениця, рис і кукурудза, є основними продуктами харчування для мільярдів людей по всьому світу. Вони забезпечують значну частину калорій і поживних речовин у раціоні людини.
Економічна важливість: Зернові культури є основою багатьох економік, оскільки вони вирощуються на великих площах і є важливими експортними товарами.
Адаптивність: Злакові рослини здатні рости в різних кліматичних умовах, що робить їх універсальними для вирощування в різних регіонах.

Вплив на формування людської цивілізації

Пшениця:
- Історичне значення: Пшениця була однією з перших культур, яку почали вирощувати люди в регіоні Родючого Півмісяця. Її вирощування сприяло переходу від кочового до осілого способу життя.
- Сучасне використання: Пшениця є основним інгредієнтом для виробництва хліба, макаронів та інших продуктів, що робить її невід’ємною частиною багатьох кухонь світу.
Рис:
- Культурне значення: Рис є основним продуктом харчування для більш ніж половини населення світу, особливо в Азії. Його вирощування вплинуло на розвиток аграрних суспільств у цьому регіоні.
- Сільськогосподарські системи: Вирощування рису сприяло розвитку складних іригаційних систем, що дозволило підтримувати великі популяції людей.
Кукурудза:
- Роль у Мезоамериці: Кукурудза була основною культурою для цивілізацій Мезоамерики, таких як майя та ацтеки. Вона забезпечувала основний раціон.
- Глобальне поширення: Після відкриття Америки кукурудза поширилася по всьому світу і стала важливою кормовою культурою для тваринництва.

Таким чином, злакові культури не тільки забезпечують людство їжею, але й відіграли ключову роль у розвитку цивілізацій завдяки своїй здатності підтримувати великі популяції людей і сприяти розвитку аграрних суспільств.

Робота в групі

Порівняння родин Лілійні та Цибулеві

Спільні риси

Обидві родини належать до класу однодольних рослин, що характеризуються наявністю однієї сім’ядолі в зародку насіння
Багаторічні трави з підземними органами, такими як цибулини або кореневища, що допомагають їм виживати в різних умовах
Квітки обох родин мають просту оцвітину з шести пелюсток

Відмінності

Родина та підродина: Лілійні (Liliaceae) є самостійною родиною, тоді як Цибулеві (Allioideae) є підродиною в складі родини Амарилісові (Amaryllidaceae)
Ароматичні властивості: Цибулеві відомі своїм характерним різким запахом, який обумовлений наявністю летких ароматичних сполук (фітонцидів), що мають антибактеріальні властивості. Лілійні таких властивостей не мають
Використання: Лілійні переважно вирощуються як декоративні рослини (лілії, тюльпани), тоді як багато представників Цибулевих використовуються в харчуванні (цибуля, часник) завдяки їхнім смаковим і лікувальним властивостям

Родини Лілійні та Цибулеві мають спільні риси як представники однодольних рослин, проте значно відрізняються за своїм використанням і біологічними особливостями. Лілійні цінуються за декоративну привабливість, тоді як Цибулеві відомі своїми харчовими та лікувальними властивостями завдяки специфічному хімічному складу.

Запитання і завдання

1. Скільки родин покритонасінних рослин згадано у вірші Ліни Костенко «Стоять жоржини мокрі-мокрі…»?

У вірші Ліни Костенко «Стоять жоржини мокрі-мокрі…» згадується чотири родини покритонасінних рослин:

Айстрові (Asteraceae) - представлена жоржинами.
Розові (Rosaceae) - представлена грушею.
Селерові (Apiaceae) - представлена дикою морквою.
Капустяні (Brassicaceae) - представлена капустою.

Таким чином, у вірші згадано чотири родини покритонасінних рослин.

2. Традиційний дівочий вінок використовувався у весільних обрядах українців ще з дохристиянської доби. З-поміж інших квітів у вінку неодмінно був барвінок. Використавши етнографічні джерела, дізнайтеся про барвінковий обряд та особливості плетіння дівочого вінка вашої місцевості. Символом чого слугував барвінок?

Барвінок у традиційній українській культурі символізував вічність і безсмертя, а також вірність і любов. Він часто використовувався у весільних обрядах як символ молодості та чистоти. Барвінковий обряд включав плетіння вінків з барвінку для нареченої, що символізувало її чистоту і вірність майбутньому чоловікові. У деяких регіонах України барвінкові вінки також використовувалися під час святкувань Івана Купала.

3. Герой українського анімаційного фільму «Мавка» Лукаш шукав у прадавньому лісі листя чарівної верби, що лікувала багато хвороб. Латинська назва верби — Salіx, що співзвучна з деякими ліками проти жару. Що пов’язує цей препарат із вербою?

Латинська назва верби — Salix — пов’язана з саліциловою кислотою, яка є основою для створення аспірину, відомого жарознижувального препарату. Саліцилова кислота була вперше виділена з кори верби, що пояснює її зв’язок із цією рослиною. Верба історично використовувалася в народній медицині для лікування болю і запалень завдяки своїм природним властивостям.