§ 41. Завдання і досягнення селекції

• До змісту відповідей

БІОЛОГІЧНИЙ ДЕТЕКТИВ

Розглянь графік, на якому зображено врожайність пшениці (т/га) у Великій Британії в період з 1705 року до сьогодні. На ньому добре видно, що протягом ХІХ ст. врожайність зросла вдвічі, а в ХХ ст. спостерігається швидкий і високий ріст врожайності, який розпочався в 30-х роках. Як можна пояснити таку динаміку?

Врожайність у XIX столітті зросла завдяки впровадженню сівозмін, поліпшенню обробітку ґрунту та поширенню нових сільськогосподарських інструментів, виготовлених промисловим способом. Стрімкий і високий ріст у XX столітті пояснюється «Зеленою революцією»: застосуванням законів генетики для виведення високопродуктивних сортів, а також хімізацією сільського господарства — використанням мінеральних добрив і засобів захисту рослин від шкідників та хвороб.

ТРЕНУЙСЯ ДУМАТИ

1. «Зелена революція» — це комплекс змін у сільському господарстві, який відбувся в 40–70-х роках ХХ століття. Які позитивні і негативні наслідки мала ця «революція»?

Позитивним наслідком «Зеленої революції» стало різке зростання врожайності сільськогосподарських культур, створення високопродуктивних сортів і запобігання голоду для зростаючого населення планети. Негативними наслідками стали забруднення довкілля пестицидами та надлишком мінеральних добрив, виснаження ґрунтів і зменшення природного біорізноманіття.

2. У домашньому господарстві вирощують курей. Очікують важливих гостей, і для приготування смачної страви з курятиною обирають найкращого півня, з найбільшою масою. Чи є такі дії відповідними механізму штучного добору в селекції? Відповідь обґрунтуй.

Ні, такі дії є протилежними до механізму штучного добору. Штучний добір передбачає збереження та залишення для розмноження найцінніших особин із бажаними ознаками, щоб вони передали свої гени наступним поколінням. Вилучення і споживання найкращого півня позбавляє господарство можливості отримати від нього високопродуктивних нащадків.

ЗАПИТАННЯ І ЗАВДАННЯ

1. Поясни сутність поняття «сорт», «порода», «штам».

Сорт — це штучно створена людиною група рослин одного виду, яка володіє певними спадковими ознаками та високою продуктивністю. Порода — це аналогічна штучно виведена група тварин одного виду з потрібними людині властивостями. Штам — це генетично однорідна культура мікроорганізмів (бактерій, грибів або вірусів), створена людиною для практичних або наукових цілей.

2. Опиши, коли зародилася селекція і як це відбувалося.

Селекція зародилася в давнину, одночасно з початком одомашнення диких видів рослин і тварин понад 10 тисяч років тому. Дикі предки не повністю задовольняли потреби людей, тому людина почала несвідомо відбирати найкращих особин і використовувати їх для отримання нащадків. Перші письмові відомості про селекційні прийоми описують штучне запилення фінікових пальм у Давній Фінікії понад три тисячі років тому.

3. Поясни механізми дії штучного добору.

Механізм штучного добору полягає в тому, що людина свідомо відбирає серед багатьох організмів особини з найбільш вигідними чи корисними для неї спадковими ознаками та залишає їх для подальшого розмноження. Особини з небажаними ознаками усуваються від розмноження. Штучний добір здійснюють двома основними шляхами: масовим (відбір групи організмів за зовнішніми показниками без врахування генотипу кожного з них) або індивідуальним (відбір окремих особин із детальним аналізом їхніх нащадків та генотипу).

4. Завдяки чому вдалося підвищити врожайність культурних рослин і продуктивність сільськогосподарських тварин?

Підвищити врожайність рослин і продуктивність тварин вдалося завдяки поєднанню селекційної роботи та розвитку агротехнологій. Селекціонери почали використовувати відкриття законів генетики та методи гібридизації для виведення високопродуктивних сортів і порід. Крім того, важливу роль відіграла «Зелена революція» середини XX століття: застосування сівозмін, механізація сільського господарства, а також хімізація — використання мінеральних добрив і засобів захисту рослин від шкідників та хвороб.

5. Які основні завдання сучасної селекції?

Основними завданнями сучасної селекції є:

• створення нових сортів рослин із високою врожайністю;
• створення нових порід тварин із високою продуктивністю;
• виведення форм рослин і тварин, стійких до захворювань, шкідників та несприятливих чинників довкілля;
• адаптація сортів і порід до умов сучасного сільськогосподарського виробництва й нових агротехнологій;
• забезпечення зниження ресурсних витрат на вирощування сільськогосподарських рослин і тварин.

6. Опрацюй інформацію на флеш-картках про походження культурних рослин і перевір себе (виконай в e-ДОДАТКУ завдання 41.2).

Інформацію на флеш-картках опрацьовано. Більшість культурних рослин походять із певних географічних центрів походження (наприклад, картопля й томати — з Південноамериканського центру, пшениця й фініки — з Передньоазійського, рис — з Індійського та Східноазійського центрів). Осередки одомашнення містять найбільше генетичне різноманіття диких предків, яке науковці використовують для створення нових високопродуктивних сортів.

СКЛАДАЄМО БІОЛОГІЧНІ ПАЗЛИ (РЕФЛЕКСІЯ)

1. Назви три факти, які ти дізнався/дізналася після опанування параграфа.

• Перші письмові згадки про штучне запилення фінікових пальм у Давній Фінікії датуються понад 3000 роками тому.
• Завдяки «Зеленій революції» та застосуванню генетичних методів у ХХ столітті вдалося суттєво підвищити врожайність усіх основних культур у світі.
• За часи існування селекції виведено вражаючу кількість форм: понад 40 000 сортів рису, 10 000 сортів томатів і більше ніж 1600 порід курей.

2. Закінчи одне з речень: Я став/стала більш обізнаним/обізнаною щодо… Мене здивувало… Я побачив/побачила зв’язок…
Я став більш обізнаним щодо того, як розуміння законів генетики дозволяє селекціонерам швидко створювати нові сорти рослин та породи тварин із потрібними людині властивостями.

3. З якими перешкодами ти зіткнувся/зіткнулася під час опанування параграфа? Як ти подолав/подолала труднощі?
Найбільшою перешкодою було чітко розрізнити терміни «сорт», «порода» та «штам», а також зрозуміти відмінності між індивідуальним і масовим добором. Цю трудність вдалося подолати завдяки повторному опрацюванню схем підручника та порівнянню прикладів у тексті.

4. Де і як ти зможеш використати знання і набутий досвід?
Ці знання допоможуть мені краще орієнтуватися під час вибору якісного насіння овочів або квітів для вирощування на присадибній ділянці, а також краще розуміти походження та біологічні особливості продуктів харчування в магазинах.