§29. Харчові та енергетичні потреби людини. Харчові продукти та їхній склад

• Назад до змісту

1. Що буде з організмом людини, якщо витрати енергії в кілька разів перевищуватимуть надходження енергії?

Якщо витрати енергії значно перевищують її надходження з їжею, це призведе до виснаження організму. Такий стан спричиняє зменшення м’язової маси, затримку росту й розвитку, а також зниження імунітету.

2. Чому в людей різних професій різна потреба у кількості та якості їжі?

Люди різних професій мають різну потребу в їжі, тому що їхній рівень рухової активності та енергетичні витрати неоднакові. Наприклад, при важкій фізичній праці організм витрачає значно більше енергії і потребує більшої кількості поживних речовин, зокрема білків, порівняно з переважно розумовою працею.

3. Чому дієтичне харчування призначає та контролює лікар?

Дієтичне харчування призначає та контролює лікар, оскільки незбалансований раціон може призвести до серйозних захворювань. Лише фахівець може правильно розрахувати норми поживних речовин відповідно до віку, стану здоров’я та енергетичних потреб конкретної людини, щоб харчування було корисним, а не шкідливим.

4. Чим небезпечне недостатнє або надлишкове надходження води до організму?

Нестача води веде до зневоднення і збоїв у процесах обміну, а надлишок порушує водно-сольовий баланс і може спричинити набряки.