§ 51. Рослина - знайома й таємнича (вегетативні органи) - Природничі науки

• До змісту відповідей

ДОСЛІДЖУЙ

Розглянь малюнок 51.1. Назви рослини, які людина вживає в їжу, та опиши їхню будову.

На малюнку зображені морква, буряк, капуста, цибуля, часник і кріп. Морква та буряк складаються з підземного коренеплоду та зеленого листя; капуста має вигляд великої бруньки (головки) з густо розташованими листками; цибуля та часник мають підземну цибулину та зелені стрілки-листки; кріп складається з тонкого стебла та дрібно розсічених листків.

Назви рослини на малюнку 51.2. Визнач, у яких рослин їстівні вегетативні органи (пагін, корінь), а в яких — генеративні (квітка, плід).

На малюнку зображені квасоля, картопля, помідори, спаржа, перець та квіти фруктового дерева. Їстівні вегетативні органи мають картопля (підземний пагін — бульба) та спаржа (молоді пагони). Їстівні генеративні органи мають квасоля (плід), помідори (плід) та перець (плід).

ДІЗНАВАЙСЯ

Пригадай органи організму людини та функції, які вони виконують.

Організм людини має такі органи, як серце (забезпечує рух крові), легені (відповідають за дихання), шлунок (перетравлює їжу) та нирки (очищують кров). Кожен із них виконує свою особливу роботу для підтримки життя всього тіла.

Які складники організму рослини?

Організм рослини складається з вегетативних органів, до яких належать пагін і корінь, та генеративних органів, якими є квітка, плід і насінина. Вегетативні органи відповідають за ріст і живлення, а генеративні забезпечують розмноження.

Які видозмінені пагони й корені людина вживає в їжу?

Людина вживає в їжу такі видозмінені пагони, як бульби картоплі, цибулини цибулі та часнику, а також видозмінені корені — коренеплоди моркви, буряка та редиски. Деякі з цих органів ростуть під землею, але за своєю природою можуть бути як частиною пагона, так і кореня.

ДІЙ

1. Назви основні складники організму рослини.

Основними складниками рослини є корінь, стебло, листки, квітки, плоди та насіння. Ці частини поділяють на дві групи: вегетативні (для життя) та генеративні (для розмноження).

2. Розглянь будову цибулини цибулі й бульби картоплі. Доведи, що ці органи є видозміненими пагонами.

Цибулина і бульба є пагонами, тому що вони мають бруньки (у картоплі це «вічка», у цибулі — верхівкова та пазушні бруньки) та вкорочене стебло (денце у цибулі). Також у цибулі є видозмінені листки — соковиті та сухі луски.

3. Розглянь мал. 51.8. Як називаються органи рослини, позначені цифрами? Які функції в організмі рослини вони виконують?

Цифрою 1 позначено квітку (забезпечує розмноження), цифрою 2 — листок (здійснює фотосинтез та випаровування води), цифрою 3 — стебло (виконує опорну та транспортну функції), цифрою 4 — корінь (закріплює рослину в ґрунті та вбирає воду з мінеральними речовинами).

4. Залежно від харчового застосування рослини поділяють на зернові, плодові, олійні та овочеві культури. Класифікуй за вказаними критеріями такі рослини: пшениця, яблуня, груша, помідор, горох, огірок, вишня, жито, маслини, морква, овес, буряк, картопля, капуста, персик, цибуля, слива, часник, абрикос.

До зернових культур належать пшениця, жито, овес; до плодових — яблуня, груша, вишня, персик, слива, абрикос; до олійних — маслини; до овочевих — помідор, горох, огірок, морква, буряк, картопля, капуста, цибуля, часник.

5. Поясни значення прислів’їв:

• Без коріння і полин не росте.
• Яке коріння, таке й насіння.
• Людина без друзів, що дерево без коріння.
• Кожна травичка на своєму корені росте.

Прислів’я про полин означає, що кожній справі або істоті потрібна основа для існування. Вислів про насіння вказує на те, що якість результату залежить від міцності основи та живлення. Порівняння людини з деревом підкреслює, що друзі дають нам підтримку, без якої важко встояти в житті. Фраза про травичку означає, що кожен організм є самостійним і має власне джерело життя.

6. Опрацюй додаткову літературу й дізнайся про корисні властивості рослин, з яких готують український борщ.

Для борщу використовують буряк (багатий на залізо та вітаміни), моркву (містить каротин для зору), капусту (джерело вітаміну С та клітковини), картоплю (дає енергію завдяки крохмалю), цибулю та часник (мають природні антисептики, що захищають від застуди). Разом ці рослини роблять страву дуже поживною та корисною для здоров’я.