§ 53. Звідки наш організм бере енергію та будівельний матеріал

До змісту відповідей

Які ще компоненти входять до складу слини, пригадайте з параграфа 15.

Основну частину слини становить вода (близько 99 %), а також слиз (муцин), який склеює їжу в грудку, та мінеральні солі.

1. Виготовте паперові картки з назвами речовин, які входять до складу продуктів харчування. За допомогою цих карток перевірте, як ви зрозуміли інформацію про роль різних речовин для нашого організму (мал. 203). Для цього розкладіть на столі картки підписаною стороною донизу. Витягаючи їх почергово, називайте значення речовини, назва якої є на картці.

Значення поживних речовин для нашого організму за малюнком 203:

Вуглеводи — основне джерело енергії для організму.
Білки — будують наше тіло, важливі для руху, захисту від інфекцій, транспорту речовин та утворюють ферменти.
Ліпіди (жири) — виділяють більше енергії, ніж вуглеводи, але віддають їм першість як джерелу енергії; зазвичай відкладаються під шкірою.
Вітаміни — потрібні в дуже малих кількостях, важливі для багатьох процесів в організмі.
Мінеральні солі — входять до складу кісток і зубів, беруть участь у процесах у клітинах (наприклад, у транспорті речовин і проведенні нервового імпульсу).
Вода — становить 60–65 % нашого організму, без неї неможливе життя.

2. Які речовини є у складі твоїх улюблених продуктів харчування? Дізнайся більше інформації про них з етикетки харчового продукту та інтернету. На основі отриманої інформації зроби висновок про корисність і безпечність обраних продуктів. Якщо ж хочеш стати знавцем складу продуктів харчування та вміти грамотно читати їхні етикетки, поглиб свої знання із статті за QR-кодом.

На етикетці натурального йогурту вказано: білки (потрібні для росту м’язів), ліпіди/жири (джерело запасу енергії), вуглеводи (дають силу для активності), кальцій (мінеральна сіль для міцності зубів і кісток) та вода.

Висновок: такий продукт є корисним і безпечним для щоденного харчування, оскільки містить необхідний будівельний матеріал і не містить надлишку цукру та штучних барвників.

3. Здорові зуби дуже важливі для нормальної роботи травної системи, а також є прикрасою усмішки на обличчі. Дізнайся у стоматолога, чи правильно чистиш зуби. Рекомендації також можеш прочитати у статті за QR-кодом. З неї дізнаєшся і про те, чому нашу ротову порожнину називають справжнім всесвітом для різних мікроорганізмів.

Правила правильного догляду за зубами:

Чистити зуби потрібно двічі на день (вранці після їди та ввечері перед сном) упродовж 2–3 хвилин.
Рухи щіткою мають бути «вимітальними» — від ясен до верхівки зуба, очищаючи зовнішні, внутрішні та жувальні поверхні.

Ротову порожнину називають «всесвітом» для мікроорганізмів, тому що вологість, постійне тепло і залишки їжі створюють сприятливе середовище для життя мільярдів бактерій. Ретельне чищення зубів запобігає розмноженню шкідливих бактерій та розвитку карієсу.

4. Який з органів травної системи у переліку: шлунок, печінка, тонка кишка, стравохід, ротова порожнина є зайвим? Поясни чому.

Зайвою є печінка. Вона є травною залозою, а ротова порожнина, стравохід, шлунок і тонка кишка — це органи травного каналу, якими безпосередньо рухається їжа.

Довжина тонкого кишківника в різних людей становить у середньому п’ять метрів, а товстого — близько двох. Яка загальна середня довжина кишківника людини? Зістав отриману цифру зі значенням свого зросту. Розглянь малюнок 206 і поміркуй, як орган такої довжини поміщається в тілі людини.

Загальна середня довжина кишківника:
5 м + 2 м = 7 метрів.
Зіставлення зі зростом:
За середнього зросту п’ятикласника 140 см (1,4 м) кишківник довший за зріст людини у 5 разів (7 м : 1,4 м = 5).
Орган такої значної довжини вміщується в животі завдяки тому, що він компактно складений у численні петлі та вигини, які щільно прилягають один до одного (як показано на малюнку 206).