Практична робота. Досліджуємо розчинність деяких речовин

До змісту відповідей

Практична робота

Прочитай у додатку 1 правила безпечної поведінки у лабораторії.

Правила безпеки повторено:

Досліди виконувати тільки за інструкцією вчителя.
Не куштувати речовини на смак.
Обережно поводитися з водою та посудом, не розливати рідини.
Після завершення роботи ретельно вимити руки та прибрати робоче місце.

ДОСЛІД № 1. Що швидше розчиняється?

1. Пронумеруй мензурки фломастером. У кожну мензурку за допомогою шприца відміряй 50 мл води. У першу додай порцію (неповну ложку, без «чубка») кухонної солі, а в другу – таку ж порцію цукру, у третю – харчову соду, у четверту – крохмаль, у п’яту – лимонну кислоту. Розмішай розчини і визнач час розчинення секундоміром.

Хід роботи та спостереження:

У п’ять мензурок відміряно по 50 мл води та додано по одній однаковій ложці кожної речовини.
Лимонна кислота розчинилася найшвидше — приблизно за 20 секунд.
Цукор повністю розчинився за 30 секунд, кухонна сіль — за 40 секунд, харчова сода — орієнтовно за 55 секунд.
Крохмаль у холодній воді не розчинився: вода стала каламутною (утворилася завись), а через кілька хвилин порошок осів на дно мензурки.

2. Результати запиши у таблицю.

Речовина	Кухонна сіль	Крохмаль	Цукор	Лимонна кислота	Харчова сода
Скільки часу розчинялася	40 с	не розчинився	30 с	20 с	55 с

ДОСЛІД № 2. Що більше розчиняється?

1. У мензурки з розчинами, приготованими у досліді № 1, додай ще порцію кухонної солі та цукру. Розмішай розчини. Що ти спостерігаєш? Якщо речовини розчинились повністю, додай третю порцію речовин і розмішай. У якій мензурці розчинилося найбільше речовини?

Друга порція солі та цукру розчинилася повністю. Після додавання третьої порції цукор розчинився без залишку, а на дні мензурки із сіллю почав осідати осад, бо вода більше не змогла її розчинити.

Найбільше речовини розчинилося у мензурці з цукром (та лимонною кислотою).

2. Досліди всі пари речовин, заповни підсумкову таблицю за зразком і зроби висновок.

Речовина	Кухонна сіль	Крохмаль	Цукор	Лимонна кислота	Харчова сода
Скільки часу розчинялася	40 с	не розчиняється	30 с	20 с	55 с
Скільки порцій максимально розчинилося	2 порції	0 порцій	5 порцій	6 порцій	1 порція

Висновок: різні речовини мають різну здатність розчинятися у воді. Найшвидше і в найбільшій кількості розчиняються лимонна кислота та цукор, повільніше й менше — сіль і харчова сода, а крохмаль у холодній воді не розчиняється зовсім. У певній порції води можна розчинити лише обмежену кількість речовини.