21. Вищі карбонові кислоти. Мило (§ 25)

• Назад до змісту

21.1 За наведеними моделями запишіть молекулярні та структурні формули вищих карбонових кислот.

21.2 Підпишіть полярну та неполярну частину поверхнево-активної речовини.

Ліва частина (довгий вуглеводневий ланцюг $\text{C}_{17}\text{H}_{35}-$) — неполярна (гідрофобна) частина.
Права частина (карбоксилатна група з йоном Натрію $-\text{COO}^- \text{Na}^+$) — полярна (гідрофільна) частина.

21.3 Зобразіть схематично утворення міцели з молекул поверхнево-активних речовин. Зазначте, у якій її частині перебувають частинки бруду.

[!NOTE]
Промпт для створення зображення:
Educational textbook diagram showing micelle formation from surfactant molecules in water surrounding a dirt particle. In the center, there is a spherical dirt or oil particle. Hydrophobic non-polar tails (zigzag hydrocarbon chains) of surfactant molecules point inward into the dirt particle. Hydrophilic polar heads (charged circles) point outward into the surrounding water. Clear Ukrainian text labels with arrows: “Неполярна (гідрофобна) частина” pointing to the hydrocarbon tails, “Полярна (гідрофільна) частина” pointing to the polar heads, “Частинка бруду (жиру)” pointing to the central dirt particle, and “Міцела” as the title. Neat, clean diagram style on a white background.

Частинки бруду перебувають у центрі (всередині) міцели, де вони оточені й утримуються неполярними (гідрофобними) вуглеводневими частинами молекул поверхнево-активної речовини, тоді як полярні (гідрофільні) голівки контактують із молекулами води на поверхні міцели.

Підпишіть види діяльності на уроці й оцініть за ними свою роботу.

1. Виконання експерименту та лабораторних дослідів — робота виконана успішно, досягнуто високого рівня засвоєння навичок.
2. Аналіз результатів, самоконтроль та обробка даних — завдання виконано в повному обсязі, матеріали проаналізовано вірно.
3. Робота з теоретичним матеріалом підручника — теоретичні поняття засвоєно повністю, відповіді сформульовано чітко.