· Ілля Добрий · ГДЗ · 2 хв. читати

Навчальне дослідження № 7 «Визначення вологості цукру після зволожування» - Григорович зошит відповіді

Визначення вологості цукру після зволожування (для домашнього виконання)

Обладнання: широка каструля з щільною кришкою, маленька чашка, ваги.

Речовини: цукор, вода.

1. Підготовка посудини та цукру

Запишіть результати зважування:

m(порожньої чашки)=367 гm(\text{порожньої чашки}) = 367 \text{ г}
m(чашки з цукром)=573 гm(\text{чашки з цукром}) = 573 \text{ г}
m(цукру)=573−367=206 гm(\text{цукру}) = 573 - 367 = 206 \text{ г}

Поставте чашку з цукром на дно каструлі, у якій вода налита шаром 1–2 см. Закрийте каструлю щільно кришкою та залиште на ніч.

2. Визначення вологості цукру

Вранці вийміть чашку та виміряйте вологість цукру.

m(чашки з вологим цукром)=599 гm(\text{чашки з вологим цукром}) = 599 \text{ г}

Маса поглинутої води:

m(поглинутої води)=599 г−573 г=26 гm(\text{поглинутої води}) = 599 \text{ г} - 573 \text{ г} = 26 \text{ г}

Маса вологого цукру:

m(вологого цукру)=206 г+26 г=232 гm(\text{вологого цукру}) = 206 \text{ г} + 26 \text{ г} = 232 \text{ г}

Масова частка вологи:

w(вологи)=26 г232 г⋅100w(\text{вологи}) = \dfrac{26 \text{ г}}{232 \text{ г}} \cdot 100% \approx 11{,}2%

3 Побудуйте графік за результатами, отриманими вами та вашими однокласниками / однокласницями.

Побудуйте графік за результатами

Перетворіть графік на стовпчикову діаграму.

Побудуйте графік за результатами

Обговоріть узагальнені результати. Запропонуйте гіпотезу щодо відмінностей результатів у різних виконавців

Експеримент підтвердив гігроскопічність цукру, проте значний діапазон результатів (3–15%) свідчить про неоднакові умови виконання роботи, зокрема різну герметичність посуду та температуру. Це доводить, що точність наукових даних безпосередньо залежить від суворого дотримання стандартизованих умов експерименту.

Підбиваємо підсумки

1. Чому використовують саме широку каструлю зі щільною кришкою?

Широка каструля збільшує площу випаровування води. Щільна кришка утримує водяну пару всередині, завдяки чому пара зволожує цукор.

2. Що станеться, якщо воду налити у склянку поряд із чашкою з цукром?

Результат буде іншим, бо менша кількість пари потрапить до цукру.

3. Що станеться, якщо не закрити каструлю кришкою?

Результат буде іншим, оскільки водяна пара виходитиме назовні і до цукру потрапить менше вологи.

4. Навіщо витирати чашку насухо після виймання з каструлі?

Це необхідно для точності вимірювання. Краплі води (конденсат), що осіли на зовнішніх стінках чашки, мають власну масу. Якщо їх не витерти, ваги покажуть хибний результат (масу цукру + масу води в цукрі + масу води на стінках).

5. Як можуть використати цей ефект нечесні підприємці?

Вони можуть штучно збільшити масу цукру за рахунок поглиненої вологи. Це дозволяє продавати воду за ціною цукру і обманювати покупців.

Поширити:

Оцініть матеріал

Натисніть на зірку для оцінки:

Коментарі

Залишити відповідь:

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься

Назад