· ГДЗ · 3 хв. читати
ПРАКТИЧНА РОБОТА. Розпізнавання їстівних та отруйних грибів своєї місцевості
Мета: ознайомитися з найбільш поширеними їстівними й отруйними грибами України, навчитися розрізняти види, що мають подібну зовнішню будову.
Обладнання й матеріали: картки з описом і зображенням грибів, мінівизначник грибів.
Розділення грибів на пластинчасті та трубчасті:
| Пластинчасті гриби | Трубчасті гриби |
|---|---|
| Лисичка їстівна (4) | Білий гриб (боровик) (3) |
| Лисичка несправжня (1) | Сатанинський (чортів) гриб (2) |
| Печериця садова (7) | Польський гриб (6) |
| Сироїжка їстівна (5) | |
| Сироїжка блювотна (8) | |
| Бліда поганка (9) |
- Щоб визначити назву гриба, пройди певну послідовність ключів. Починай із ключа № 1 й вибирай тезу (1.1) або антитезу (1.0) залежно від ознак конкретного гриба. Якщо гриб пластинчатий, то далі переходь на ключ №2, а якщо трубчастий — на ключ № 7. Перехід від ключа до ключа приведе тебе до визначення назви гриба: вони записані у визначнику курсивом. Занотуй назви грибів і послідовність пройдених ключів у таблицю в зошиті.
| Номер гриба | Послідовність ключів | Назва гриба |
|---|---|---|
| 1 | Лисичка несправжня | |
| 2 | Сатанинський (чортів) гриб | |
| 3 | Білий гриб (боровик) | |
| 4 | Лисичка справжня | |
| 5 | Сироїжка їстівна | |
| 6 | Польський гриб | |
| 7 | Печериця садова | |
| 8 | Сироїжка блювотна | |
| 9 | Бліда поганка |
2. Спираючись на описані ознаки, уклади в зошиті порівняльну таблицю для розпізнавання отруйних і їстівних грибів. Запиши ознаки, за якими можна розрізнити названі гриби.
| Їстівний гриб | Отруйний гриб |
|---|---|
| Лисичка справжня. Має хвилястий край шапинки, пластинки у формі складок, які спускаються до ніжки, жовтого кольору. | Лисичка несправжня. Яскраво-помаранчева, пластинки густі, червоно-оранжеві, при натисканні буріють. |
| Печериця садова. Пластинки спочатку рожевуваті, пізніше темно-коричневі; ніжка з кільцем; шапинка білувата. | Бліда поганка. Пластинки білі, ніжка з широким кільцем; шапинка біло-зеленувата |
| Сироїжка їстівна. Шапинка червонувато-рожева, пластинки кремові або білі. | Бліда поганка. Шапинка зеленувата або біла, пластинки білі |
| Білий гриб (боровик). М’якуш білий, на зрізі кольору не змінює; пори спочатку білуваті, сіруваті, з віком стають жовто-зелені; ніжка розширена до основи, біла, сірувата, світло-коричнева | Сатанинський гриб. М’якуш жовтий, на зрізі синіє; трубчастий шар червонуватий; ніжка з червоною сіткою. |
3. Назви інші їстівні й отруйні гриби, що зростають у місцевості, де ти мешкаєш. За якими ознаками їх розрізняють?
Їстівні гриби:
- Маслюки
- Шапинка гладка, слизька, коричнева або жовтувата.
- Трубчастий шар жовтий, ніжка без кільця.
- М’якуш білий, приємного запаху.
- Опеньки справжні
- Ростуть групами на пеньках.
- Шапинка кремова або жовтувата, ніжка з кільцем.
- Пластинки білі або кремові.
- Підберезники
- Шапинка коричнева, ніжка світла з темними крапками.
- Трубчастий шар білий або сіруватий.
- М’якуш не змінює колір на зрізі.
- Рижики
- Шапинка яскраво-оранжева, з концентричними колами.
- М’якуш виділяє помаранчевий сік, який зеленіє на повітрі.
Отруйні гриби:
- Мухомор червоний
- Шапинка яскраво-червона з білими цятками.
- Ніжка з кільцем і основою у вигляді “мішечка”.
- Запах слабкий або відсутній.
- Бліда поганка
- Шапинка білувата або зеленувата, пластинки білі.
- Ніжка з кільцем і потовщенням біля основи.
- М’якуш без запаху, на зрізі колір не змінюється.
- Сатанинський гриб
- Шапинка сіра або оливкова, трубчастий шар червонуватий.
- Ніжка товста, червона посередині.
- М’якуш жовтий, синіє на зрізі.
- Несправжні опеньки
- Шапинка жовта або оранжева, пластинки жовті чи зеленуваті.
- Ніжка без кільця.
- Запах неприємний.
4. За результатами роботи сформулюй висновки. Опиши, яких умінь набув / набула в ході виконання роботи та як зможеш використати їх у майбутньому.
Під час роботи я навчився/навчилася розпізнавати їстівні та отруйні гриби за їх зовнішніми ознаками: кольором шапинки, пластинок, ніжки та м’якуша. У майбутньому ці знання допоможуть безпечно збирати гриби для вживання в їжу та уникати отруєнь.