§50. Особливості живлення та різноманіття грибів

Назад до змісту

БІОЛОГІЧНИЙ ДЕТЕКТИВ

Такі кола з грибів можна зустріти в лісі або на лузі. У багатьох мовах їх називають «відьмині кільця», у французів це «кільце чаклунів», а в англійців — «кільце фей». Бо важко собі уявити природні, а не чарівні причини виникнення таких структур. Але причини таки є природними. Як же вони виникають?

«Відьмині кільця» виникають природним шляхом через ріст грибниці (міцелію), яка поширюється радіально під землею. Гриби ростуть на краях міцелію, де є достатньо поживних речовин. Центр кільця поступово виснажується, тому там гриби не ростуть. Таким чином утворюється коло з грибів.

ТРЕНУЙСЯ ДУМАТИ

1. Учень провів експеримент: шматок хліба, на якому з’явилася цвіль (грибниця мукора), розділив на дві рівні частини, які, трохи зволоживши, помістив у дві чашки Петрі. Одну з них розмістив на підвіконні, іншу — в темній шафі. Температурні умови були однаковими (+20 °С). Через три дні учень виявив, що цвілеві гриби в обох чашках розрослися і утворили велику кількість кулястих спорангіїв. Який висновок можна зробити за результатами експерименту? Відповідь обґрунтуй.

Висновок: цвілеві гриби (грибниця мукора) можуть розвиватися як на світлі, так і в темряві, за умови однакової температури (+20 °С) та достатньої вологості. Це свідчить, що освітлення не є критичним фактором для їх росту.

Обґрунтування: Мукор є сапротрофним грибом, який живиться органічними речовинами з навколишнього середовища. Для його розвитку потрібні поживні речовини, волога та тепло, але світло не є необхідною умовою. У цьому експерименті гриби розрослися в обох умовах (на підвіконні та в темній шафі), що підтверджує їх здатність рости незалежно від освітлення.

2. Дивний організм на малюнку 50.1 схожий на гриб, але грибом не є. Найближчими родичами грибів є тварини, а найближчим родичем цього слизовика — амеби. У чому полягають особливості цих слизовиків, які тепер відносять до групи Грибоподібних організмів?

Слизовики мають такі особливості:

Їхнє вегетативне тіло називається плазмодієм, що є багатоядерною рухливою масою цитоплазми без клітинної стінки.
Живляться фаготрофно (поглинають тверді частинки, наприклад бактерії), на відміну від грибів, які живляться осмотрофно.
Розмножуються за допомогою спороносних структур, схожих на плодові тіла грибів.

ЗАПИТАННЯ І ЗАВДАННЯ

1. Склади перелік із 5-6 видів грибів твоєї місцевості.

Білий гриб
Підберезник
Печериця
Опеньок осінній
Мухомор
Трутовик

2. Чим грибоподібні організми відрізняються від справжніх грибів?

У них немає міцелію, тоді як у справжніх грибів тіло складається з міцелію (гіфів).
Вони можуть існувати у формі одноклітинних амебоподібних організмів або плазмодіїв (рухливих багатоядерних структур).
Живлення у них фаготрофне (поглинання частинок), тоді як у справжніх грибів — осмотрофне (всмоктування розчинених речовин).

3. Розподіли гриби на дві групи за особливостями живлення — сапротрофні й паразитичні.

Сапротрофні гриби:

Глива
Пеніцил
Дріжджі пекарські
Печериця

Паразитичні гриби:

Сажкові гриби
Клавіцепс (ріжковий гриб)
Фітофтора
Трутовик

4. На думку багатьох людей, гриби й рослини дуже схожі. Але гриби не можна вважати рослинами. Доведи, що гриби не рослини.

Гриби не здатні до фотосинтезу, бо не мають хлорофілу, тоді як рослини синтезують органічні речовини з використанням світла.
Гриби живляться гетеротрофно (готовими органічними речовинами), а рослини — автотрофно (створюють органіку самостійно).
У грибів клітинна стінка складається з хітину, а у рослин — з целюлози.
Гриби поглинають розчинені речовини через поверхню тіла (осмотрофно), тоді як рослини використовують кореневу систему для поглинання води та мінералів.

5. На прикладі дріжджів укажи особливості будови та життєдіяльності одноклітинних грибів.

Будова: Дріжджі — це одноклітинні гриби, які мають клітинну стінку з хітину, цитоплазму, ядро та органели, характерні для еукаріотичних клітин. Вони можуть утворювати колонії у вигляді ланцюжків клітин.

Життєдіяльність:

Дріжджі мешкають у вологих умовах, багатих на цукри (поверхня плодів, нектар квіток)
Розмножуються брунькуванням або поділом клітини.
Живлення: Гетеротрофне, отримують поживні речовини шляхом всмоктування через поверхню клітини.
Дихання: Аеробне (за наявності кисню) або анаеробне (бродіння з утворенням спирту і вуглекислого газу).
Ріст: За сприятливих умов швидко ростуть і діляться.

6. Поясни, чому тіло у вигляді міцелію є оптимальним для способу життя грибів.

Тіло у вигляді міцелію є оптимальним для грибів через такі причини:

Міцелій складається з тонких ниток (гіфів), які проникають у субстрат і забезпечують велику площу поверхні для поглинання поживних речовин.
Гіфи виділяють ферменти в навколишнє середовище, розщеплюючи органічні речовини до простих сполук, які легко поглинаються.
Така структура дозволяє ефективно освоювати різні середовища існування і забезпечує швидкий ріст гриба.

СКЛАДАЮ РЕФЛЕКСИВНУ МОЗАЇКУ

1. Назви три факти, які ти дізнався/дізналася після опанування параграфа.

Гриби мають тіло у вигляді міцелію, яке складається з ниток (гіфів), що пронизують середовище існування.
Гриби поділяються за способом живлення на сапротрофи, паразити й симбіотрофи.
Грибоподібні організми не утворюють міцелію, а існують у формі одноклітинних організмів або плазмодіїв.

2. Закінчи одне з речень:

Мене здивувало, що гриби ближчі до тварин, ніж до рослин, через особливості їхнього живлення та будови.

3. Із якими перешкодами ти зіткнувся/зіткнулася під час опанування параграфа? Як ти подолав/подолала труднощі?

Під час опанування параграфа складно було зрозуміти відмінності між грибами й грибоподібними організмами. Я подолав цю трудність, уважно перечитавши текст і звернувши увагу на приклади та ілюстрації.

4. Де і як ти зможеш використати знання і набутий досвід?

Ці знання можна використати для розпізнавання грибів у природі, розуміння їхньої ролі в екосистемах і пояснення їхнього значення для людини, наприклад, у харчовій промисловості чи медицині.