§ 15. Сучасне сільське господарство України: можливості та проблеми розвитку

• Назад до змісту

► Що таке сільське господарство?

Сільське господарство — це важлива складова економіки, яка забезпечує людей їжею, а промисловість — сировиною.

► Які види товарної продукції сільського господарства є провідними?

Провідними видами товарної продукції сільського господарства є зернові культури, соняшник (серед технічних культур), м’ясо (зокрема курятина) та молоко.

► Що таке чинник спеціалізації?

Чинник спеціалізації — це сукупність умов (природних, економічних, транспортних), які зумовлюють зосередження виробництва певного виду продукції в конкретному регіоні або країні для її подальшого експорту чи забезпечення потреб ринку.

1. Як організовано рослинництво в Україні.

Сільськогосподарську продукцію в Україні виробляють домогосподарства, фермерські господарства, агрокомпанії та агрохолдинги. Найбільші обсяги зернових культур виробляють великі агрохолдинги, які мають потужні підприємства з вирощування та продажу зерна. Виробництво овочів, фруктів і ягід здебільшого зосереджено в приватних господарствах для внутрішнього споживання.

Поясніть, чому з насіння горіха виробляють саме олію, а не інші продукти.

З насіння горіха виробляють олію, оскільки воно містить високу концентрацію жирів, які є цінною сировиною для харчової та інших галузей промисловості. Відходи цього виробництва (макуху) можна використовувати як високобілкову добавку до кормів для сільськогосподарських тварин.

ЗАВДАННЯ

Запропонуйте, як можна використовувати відходи цього виробництва.

Відходи виробництва олії з насіння волоського горіха (макуха, шкаралупа) можна використовувати таким чином:

• Шкаралупу — як паливо для твердопаливних котлів, сировину для виробництва активованого вугілля або декоративний матеріал для мульчування ґрунту.
• Макуху — як високобілкову добавку до кормів для сільськогосподарських тварин та птиці або як добриво для ґрунту.

ГЕОГРАФІЯ В НАШОМУ ЖИТТІ

У найближчому до вас супермаркеті за написами на етикетках з’ясуйте, з яких країн привезені фрукти й овочі. Чи можливо повністю припинити такі закупівлі?

Фрукти та овочі в супермаркетах імпортуються з таких країн:

• Туреччина (помідори, огірки, цитрусові).
• Іспанія (цитрусові, плодово-ягідні культури).
• Еквадор (банани).
• Єгипет (цитрусові, картопля).

Повністю припинити такі закупівлі неможливо через кліматичні обмеження, які унеможливлюють вирощування певних культур (наприклад, бананів, певних видів цитрусових) у кліматі України, а також через необхідність забезпечення населення свіжими овочами та фруктами в міжсезоння (зимовий період).

2. Які особливості розвитку тваринництва в Україні.

Особливості розвитку тваринництва в Україні:

• Переважна частка продукції виробляється в домогосподарствах населення.
• Спостерігається тенденція до скорочення поголів’я великої рогатої худоби та обсягів виробництва м’яса в домогосподарствах через зменшення кількості сільського населення.
• Окремі агрохолдинги створюють великі спеціалізовані тваринницькі ферми (переважно молочні), які досягають високих показників продуктивності.
• Виробництво курятини та яєць зосереджено у великих індустріальних відгодівельних комплексах.
• Відбувається переорієнтація вівчарства на вирощування м’ясо-вовнових порід через зміни потреб ринку.

ЗАВДАННЯ

Проаналізуйте мал. 15.4 і з’ясуйте, скільки свинини імпортують до України.

На основі даних малюнка 15.4 неможливо визначити обсяги імпорту свинини, оскільки на графіку наведено лише показники виробництва та споживання свинини в Україні у мільйонах тонн.

Поясніть, чому провідні свиногосподарства України (мал. 15.5) розміщені в різних регіонах держави?

Провідні свиногосподарства розміщені в різних регіонах держави тому, що це дозволяє:

• Оптимізувати логістику постачання кормів (зернових культур), які вирощуються на значній частині території України.
• Забезпечити безперебійне постачання готової продукції (свинини) до основних регіонів споживання та великих міст.
• Мінімізувати витрати на транспортування продукції та кормів у межах країни.

ГЕОГРАФІЯ В НАШОМУ ЖИТТІ

Проаналізуйте, звідки походять продукти тваринного походження на вашому столі (сир, яйця, м’ясо). З’ясуйте, які з них вироблені в Україні, а які – імпортовані. Чому важливо підтримувати вітчизняне тваринництво?

Продукти тваринного походження на столі переважно мають українське походження, оскільки Україна має потужну базу для їх виробництва (молоко, яйця, курятина, свинина). Імпортовані продукти частіше представлені спеціалізованими видами сирів (наприклад, елітних сортів із країн ЄС) або деякими видами м’ясних делікатесів. Підтримувати вітчизняне тваринництво важливо з наступних причин:

• Забезпечення продовольчої безпеки держави.
• Створення робочих місць у сільській місцевості.
• Сплата податків до місцевих та державного бюджетів.
• Зменшення залежності від імпорту та стабілізація цін на внутрішньому ринку.

Як ви вважаєте, чи доцільно поширювати такий досвід?

Так, поширення досвіду утримання овець під сонячними панелями є доцільним. Це дозволяє ефективно використовувати земельні ділянки, отримувати подвійну вигоду (електроенергія та продукція тваринництва), зменшувати витрати на догляд за територією СЕС (бур’яни з’їдають вівці) та економити кошти на кормах.

3. Яке місце України на світових ринках продовольства.

Україна посідає провідні позиції на світовому ринку продовольства, насамперед як один із найбільших експортерів зернових культур.

Чому Україна має міжнародну спеціалізацію на постачанні зерна (мал. 15.7)?

Міжнародна спеціалізація України на експорті зерна зумовлена поєднанням сприятливих природних умов для землеробства та розвинутої транспортної системи, яка дозволяє здійснювати масштабні поставки на зовнішні ринки.

Як зміниться ціна кукурудзи на світовому ринку, якщо в Україні її будуть більше перероблювати на біопаливо?

Якщо в Україні обсяги переробки кукурудзи на біопаливо зростуть, пропозиція української кукурудзи на світовому ринку зменшиться. Згідно із законами ринку, за стабільного попиту це призведе до підвищення ціни на кукурудзу.

4. Де розвивається лісове господарство.

Лісове господарство та лісова промисловість в Україні розвиваються переважно в поліських районах та в Карпатах, де зосереджена основна частина лісових ресурсів.

А. З’ясуйте, сірники яких фабрик є у продажу у вашому населеному пункті.

У моєму населеному пункті найчастіше у продажу є сірники виробництва Рівненської сірникової фабрики (ТОВ «Рівнесірники») або імпортні аналоги.

Б. Дослідіть, чи є на території громади підприємства лісопереробної промисловості (лісництва, пилорами, меблеві цехи тощо), яку продукцію вони виробляють і з якої сировини. З’ясуйте, чи використовують ці підприємства деревину з місцевих лісів, чи завозять із інших регіонів.

На території нашої громади функціонує декілька приватних пилорам та невеликий меблевий цех. Вони виробляють обрізну дошку, брус та базові корпусні меблі, використовуючи як сировину деревину (переважно сосну та дуб), що закуповується у місцевих лісгоспах.

ПЕРЕВІРЯЄМО СЕБЕ

1. Які види сільськогосподарських культур є лідерами з виробництва в Україні? Де їх вирощують?

Лідерами з виробництва в Україні є зернові культури, зокрема кукурудза та пшениця, а також соняшник. Кукурудзу найбільше вирощують на Лівобережжі Дніпра (кукурудзяний пояс), пшеницю — по всій території України, а соняшник — переважно у південних областях держави.

2. Поясніть, чому вирощування соняшнику набуло поширення по всій території України.

Вирощування соняшнику набуло поширення завдяки високій економічній ефективності експорту соняшникової олії, стійкості цієї культури до посухи та кліматичним змінам, що сприяють розширенню ареалу її вирощування навіть у зонах, які раніше не були профільними.

ПЕРЕВІРЯЄМО СЕБЕ

Чому домогосподарства переважають у виробництві картоплі в Україні?

Домогосподарства переважають у виробництві картоплі, оскільки вирощують її переважно для власного споживання та на корм худобі.

МОЯ ТЕРИТОРІАЛЬНА ГРОМАДА

З’ясуйте, чи є на території вашої громади підприємства сільського господарства. Яка продукція переважає? Хто є її провідним виробником?

Для виконання цього завдання вам слід звернутися до офіційного сайту вашої міської чи селищної ради або переглянути статистичні дані вашого регіону на порталі Державної служби статистики України.