Досліджуємо пароутворення - випаровування і кипіння - Засєкіна

• Назад до змісту

ДОСЛІДЖУЙ

Порівняй малюнки, на яких зображено процес випаровування (мал. 10.1, а) та процес кипіння (мал. 10.1, б) води. Спробуй самостійно, спираючись на свій життєвий досвід та знання, отримані на уроках природничих курсів, розподілити твердження (1-10) на ті, що описують випаровування, і ті, що стосуються кипіння.

Думай

Чим випаровування відрізняється від кипіння?

Випаровування — це процес пароутворення, який відбувається з вільної поверхні рідини за будь-якої температури, тоді як кипіння — це інтенсивне пароутворення, що відбувається в усьому об’ємі рідини при досягненні певної, сталої температури (температури кипіння).

Чому рідина випаровується за будь-якої температури?

Рідина випаровується за будь-якої температури, тому що в ній завжди є молекули, які рухаються достатньо швидко, щоб подолати сили притягання інших молекул і вилетіти з поверхні рідини.

Від чого залежить швидкість випаровування рідини?

Швидкість випаровування рідини залежить від кількох чинників :

• Чим вища температура, тим швидше випаровується рідина.
• Рідини, в яких молекули слабше притягуються одна до одної (наприклад, спирт), випаровуються швидше.
• Чим більша площа поверхні, тим більше молекул може одночасно вилетіти.
• Наявності вітру: вітер відносить молекули пари, що вже випарувалися, і це прискорює процес.

Чому для виготовлення парфумів використовують спирт, а не воду?

Для виготовлення парфумів використовують спирт, тому що він випаровується значно швидше за воду. Це відбувається через те, що сили притягання між молекулами спирту менші, ніж між молекулами води, що дозволяє аромату швидше поширюватися.

Чому ґрунт просихає швидше у вітряну погоду?

У вітряну погоду ґрунт просихає швидше, оскільки вітер здуває молекули водяної пари, що знаходяться над поверхнею. Це звільняє місце для нових молекул, які випаровуються з ґрунту, і процес пришвидшується.

Чому в закритій посудині рідина вихолоджується повільніше?

У закритій посудині рідина вихолоджується повільніше, бо молекули пари, що вилетіли з поверхні, не можуть покинути посудину. Вони накопичуються над рідиною і частина з них повертається назад. Цей зворотний процес (конденсація) компенсує втрату енергії, сповільнюючи охолодження.

Дій

Група 1

Припущення: Ми думаємо, що спирт випарується найшвидше, потім вода, а олія — найповільніше або зовсім не випарується за час досліду.

Група 2

Припущення: Ми вважаємо, що вода на нагрітому скельці випарується швидше, ніж на холодному.

Група 3

Припущення: На нашу думку, краплина, над якою є потік повітря, випарується швидше.

Група 4

Припущення: Ми припускаємо, що краплина з більшою площею поверхні випарується швидше.

Висновки:

На основі наших дослідів ми можемо зробити висновок, що швидкість випаровування залежить від:

1. Яка рідина: спирт випаровується швидше за воду, а олія — найповільніше.
2. Температури: з підвищенням температури випаровування прискорюється.
3. Руху повітря: вітер (потік повітря) значно прискорює випаровування.
4. Площі поверхні: чим більша площа поверхні рідини, тим швидше вона випаровується.