§ 16. Осмос. Плазмоліз і деплазмоліз. Вакуолі

• До змісту відповідей зошита

1. Які функції вакуолі рослин ви знаєте? Запишіть їх.

Центральна вакуоля рослинної клітини є вмістилищем води й солей.

Підтримує тургор і осмотичний тиск, надаючи клітинам пружності. Слугує резервуаром води, запасає поживні речовини й пігменти та ізолює токсичні продукти обміну.

2. Підпишіть на малюнках, де зображена дифузія, а де — осмос.

• Лівий малюнок — дифузія (вільне та рівномірне переміщення розчинених речовин у всьому об’ємі розчинника без мембранної перегородки).
• Правий малюнок — осмос (однобічний рух молекул води крізь напівпроникну мембрану в ділянку з вищою концентрацією розчиненої речовини).

3. Виберіть і позначте правильні твердження щодо осмосу.

[✓] А лише І, ІІ

• І — правильно (осмос є основним механізмом надходження та виходу води в клітинах);
• ІІ — правильно (тургорний тиск створюється внаслідок надходження води шляхом осмосу й надає клітині пружності);
• ІІІ — неправильно (нирки якраз активно застосовують осмотичні процеси для реабсорбції води під час утворення вторинної сечі).

4. Дослідження «Спостереження плазмолізу та деплазмолізу в клітинах рослин».

5. Підпишіть на малюнках, де спостерігається високий тургор, а де — слабкий тургор.

• Лівий малюнок — високий тургор (концентрація речовин у замикальних клітинах вища, вода заходить усередину, клітини напружуються і продихи відкриваються).
• Правий малюнок — слабкий тургор (концентрація речовин у замикальних клітинах нижча, вода виходить назовні, клітини спадаються і продихи закриваються).

6. Інформація може бути правдивою й хибною. Позначте біля кожного правдивого твердження «+», біля хибного — «–».

• [+] Розчини, що мають однаковий осмотичний тиск, називають ізотонічними, з меншим осмотичним тиском — гіпотонічними, а з більшим — гіпертонічними.
• [+] Плазмоліз — відшарування протопласту клітини від оболонки під упливом гіпертонічного розчину.
• [+] Деплазмоліз — зворотний плазмолізу процес: повернення протопласту клітини у вихідний стан унаслідок надходження води.
• [–] Вакуолі рослинних клітин не обумовлюють осмотичні властивості й тургор клітин і не накопичують продукти обміну речовин.

7. Розгляньте малюнок і поясніть, чому вода з ґрунту надходить у корінь.

У клітинах кореневого волоска концентрація солей, цукрів та інших розчинених речовин значно вища, ніж у ґрунтовому розчині. Через це всередині кореневого волоска створюється вищий осмотичний тиск. За законами осмосу вода самочинно рухається крізь напівпроникні мембрани з області з меншою концентрацією розчинених речовин (із ґрунту) в область з більшою концентрацією речовин (усередину клітин кореня).