21. Всмоктування поживних речовин. Мікробіом кишківника. Нейрогуморальна регуляція - відповіді

• Назад до змісту

🔍🧪 БІОЛОГІЧНИЙ ДЕТЕКТИВ

Поміркуй, який сенс у тому, що тонка кишка має товщину 3-4 см, у товста — близько 7 см? Як це пов’язано з функціями цих відділів травного тракту?

Різниця в товщині кишок безпосередньо пов’язана з їхніми функціями:

• Тонка кишка має менший діаметр (3–4 см), оскільки її головне завдання — максимально ефективно всмоктувати поживні речовини. Вузький простір забезпечує тісний контакт харчової маси (хімусу) з ворсинками на стінках кишки, що значно збільшує площу поглинання.
• Товста кишка значно ширша (близько 7 см), тому що тут відбувається всмоктування води та формування калових мас із неперетравлених решток. Більший діаметр дозволяє накопичувати ці рештки та утримувати їх протягом тривалого часу (12–24 години), щоб організм встиг забрати воду, а мікроби — синтезувати корисні речовини.

🧠 ТРЕНУЙСЯ ДУМАТИ

1. Пацієнти із цукровим діабетом І типу потребують інсуліну. Щодня вони отримують підшкірні ін’єкції цього гормону. Чому не можна використовувати інсулін у формі таблеток? Адже такий спосіб прийому ліків є набагато зручнішим.

Інсулін — це білок. Якщо приймати його у вигляді таблетки, він потрапить у шлунок і тонку кишку, де травні ферменти просто розщеплять його, як і будь-яку іншу білкову їжу. Через це він не зможе потрапити у кров у своїй активній формі та виконати функцію регуляції рівня цукру. Саме тому інсулін вводять ін’єкціями під шкіру, щоб він одразу потрапляв у кровотік, минаючи травну систему.

2. У моменти стресу, хвилювання ми відчуваємо, що пересихає в горлі. Нам складно ковтнути суху їжу. Чим це спричинено?

Під час стресу активується симпатичний відділ нервової системи, який гальмує процеси травлення. Одним із таких процесів є виділення слини. Оскільки слини виробляється менше, у роті виникає відчуття сухості. Без достатнього зволоження їжі слиною стає важко її ковтати, особливо якщо вона суха.

❓ ЗАПИТАННЯ І ЗАВДАННЯ

1. Чому деякі види ліків термінової дії рекомендують подрібнити й покласти під язик?

Ліки термінової дії рекомендують класти під язик, оскільки ця ділянка ротової порожнини має дуже густу сітку кровоносних капілярів. Це дозволяє активним речовинам швидко всмоктуватися безпосередньо в кров, минаючи шлунково-кишковий тракт. Такий спосіб забезпечує значно швидшу дію препарату порівняно з ковтанням таблетки, яка має пройти через процеси травлення та всмоктування у кишківнику.

2. Доведіть, що будова тонкої кишки відповідає її функціям.

Будова тонкої кишки ідеально пристосована до її основних функцій — перетравлення та всмоктування поживних речовин. Це доводять такі особливості:

• Велика площа поверхні: Внутрішня поверхня тонкої кишки має численні складки, на яких розташовані ворсинки та мікроворсинки. Це утворення ворсинок збільшує загальну площу всмоктування до 200–400 м², що забезпечує максимальний контакт хімусу (харчової кашки) зі стінками кишківника.
• Надходження ферментів: У тонку кишку надходять ферменти з підшлункової залози та стінок самої кишки, які завершують розщеплення білків, жирів і вуглеводів до простих сполук, готових до всмоктування.
• Густа сітка судин: Кожна ворсинка містить наявність капілярів та лімфатичних судин. Амінокислоти та глюкоза одразу потрапляють у кров, а продукти розщеплення жирів — у лімфу. Це забезпечує ефективне транспортування поживних речовин до всіх клітин організму.
• Хвилеподібні рухи (перистальтика): М’язи стінок тонкої кишки постійно скорочуються, перемішуючи їжу та просуваючи її далі, що сприяє кращому травленню та всмоктуванню.

3. Які речовини всмоктуються у кишківнику в кровоносні капіляри, а які — в лімфатичні?

У кишківнику поживні речовини всмоктуються у різні судини:

• У кровоносні капіляри всмоктуються продукти розщеплення білків та вуглеводів: амінокислоти та глюкоза.
• У лімфатичні капіляри потрапляють продукти перетравлення жирів: жирні кислоти та гліцерол, з яких у клітинах ворсинок синтезуються власні жири організму.

4. Опишіть функції товстої кишки.

Основні функції товстої кишки:

• Всмоктування води: Тут з неперетравлених решток поглинається основна частина води, а також мінеральні речовини та йони.
• Формування калових мас: Хімус перетворюється на калові маси, які накопичуються у прямій кишці та періодично виводяться з організму.
• Синтез вітамінів: Мікробіом товстої кишки синтезує важливі для організму речовини, зокрема вітаміни групи B та вітамін K.
• Підтримка мікробіому: Товста кишка є середовищем існування для мільярдів корисних бактерій, які живляться клітковиною.

5. Роль мікробіому для людини.

Мікробіом — це спільнота мікроорганізмів, що населяють наш кишківник, і його роль для здоров’я людини є надзвичайно важливою:

• Синтез корисних речовин: Бактерії виробляють вітаміни К і В, а також жирні кислоти, необхідні для нормального функціонування організму.
• Захист та імунітет: Мікробіом захищає організм від патогенних мікробів і стимулює роботу імунної системи.
• Регуляція процесів в організмі: Він впливає на обмін речовин, масу тіла, ефективність ліків і навіть на настрій, пам’ять та розумову активність.
• Профілактика хвороб: Здоровий баланс мікробіому допомагає запобігати розвитку діабету, ожиріння, алергій, серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.

6. Поясніть, як здійснюється нервово-гуморальна регуляція процесів травлення.

Регуляція травлення є складним процесом, який координується нервовою та гуморальною (гормональною) системами.

Нервова регуляція:

• Рефлекторна діяльність: Здійснюється через умовні (вид і запах їжі) та безумовні (потрапляння їжі до рота) рефлекси.
• Центри в мозку: У довгастому мозку розташовані центри слиновиділення та ковтання. Гіпоталамус контролює відчуття голоду та насичення.
• Вегетативна система: Симпатичний відділ гальмує травлення (наприклад, під час стресу), а парасимпатичний — навпаки, стимулює його.

Гуморальна регуляція:

• Гормони: Спеціальні клітини травного тракту виділяють гормони, які стимулюють або пригнічують секрецію травних соків. Наприклад, гормон адреналін гальмує травлення.
• Поживні речовини: Рівень глюкози та інших речовин у крові впливає на центр голоду в гіпоталамусі, стимулюючи або пригнічуючи апетит.

🧩 СКЛАДАЮ РЕФЛЕКСИВНУ МОЗАЇКУ

1. Назви три факти, які ти дізнався/дізналася після опанування параграфа.

• Площа поверхні тонкої кишки завдяки ворсинкам та мікроворсинкам може сягати 200–400 м², що можна порівняти з площею тенісного корту.
• Третина складу калових мас — це симбіотичні бактерії з нашого кишківника.
• Лімфа, що відтікає від кишківника після перетравлення жирної їжі, стає схожою на молоко через велику кількість жирових часточок.

2. Закінчи одне з речень: Я побачив/побачила зв’язок…

Я побачив/побачила зв’язок між станом мікробіому кишківника та загальним здоров’ям людини. Виявляється, ці мікроорганізми впливають не лише на травлення та імунітет, але й на наш настрій, пам’ять, масу тіла та навіть ризик розвитку таких хвороб, як діабет чи алергії.

3. З якими перешкодами ти зіткнувся/зіткнулася під час опанування параграфа? Як ти подолав/подолала труднощі?

Спочатку було складно розрізнити механізми нервової та гуморальної регуляції травлення. Щоб подолати це, я склав/склала невелику порівняльну таблицю, де виписав/виписала ключові відмінності:

• Нервова регуляція: швидка, здійснюється через нервові імпульси (рефлекси) та центри в мозку (довгастий мозок, гіпоталамус).
• Гуморальна регуляція: повільніша, відбувається за допомогою хімічних речовин (гормонів), що переносяться кров’ю.

Це допомогло чітко структурувати інформацію.

4. Де і як ти зможеш використати знання і набутий досвід?

Ці знання я можу використати в повсякденному житті:

• Для свідомого харчування: Розуміючи роль мікробіому, я буду вживати більше клітковини (овочів, фруктів), щоб підтримувати його здоров’я.
• Для кращого розуміння свого організму: Тепер я знаю, чому під час стресу пересихає в роті і зникає апетит — це результат роботи симпатичної нервової системи.
• Для розуміння дії ліків: Я розумію, чому деякі препарати потрібно класти під язик для швидкої дії, а інсулін не можна приймати у таблетках.