5.3. Шлунок людини - Соболь

• Назад до змісту

Діяльність

📚 Навчальне завдання

Які особливості процесів травлення у шлунку? Пояснення за схемою «Функціонування». Функції шлунку

Формулює визначення терміну «ШЛУНОК»

Шлунок – це розширена частина травного каналу, розташована між стравоходом і тонкою кишкою, яка слугує резервуаром для їжі.

Визначає сутність змістових елементів схеми, у якій три оболонки та їх функції, та конструює схему

Стінки шлунка складаються з трьох основних оболонок, кожна з яких виконує свою роль:

• Зовнішня серозна оболонка — це сполучна тканина, через яку до шлунка підходять судини та нерви.
• Середня м’язова оболонка — складається з трьох шарів гладких м’язів, які перемішують їжу зі шлунковим соком та просувають її далі.
• Внутрішня слизова оболонка — утворює складки та містить залози, що виробляють шлунковий сік для травлення та слиз для захисту стінок шлунка.

Пояснює: особливості будови та функції шлунку та формулює висновок. Конструює схему

Шлунок — це не просто мішок для їжі, а складний орган, розташований у лівій частині живота. Його стінки мають три шари м’язів для ефективного перемішування їжі.

Основні функції шлунка:

• Хімічна обробка — ферменти шлункового соку (наприклад, пепсин) розщеплюють білки, а ліпаза — жири молока.
• Фізична обробка — завдяки хлоридній кислоті білки набрякають, готуючись до подальшого розщеплення.
• Знезараження — хлоридна кислота вбиває більшість бактерій, що потрапляють з їжею.
• Переміщення їжі — скорочення м’язів перемішують харчову грудку (хімус) і порціями проштовхують її до дванадцятипалої кишки.
• Всмоктування — у шлунку можуть всмоктуватися вода, деякі ліки та спирти.

Висновок: Шлунок є ключовим органом травної системи, де відбуваються важливі процеси механічної та хімічної обробки їжі, її знезараження та підготовка до подальшого засвоєння в кишечнику. Його складна будова ідеально пристосована для виконання цих функцій, що підкреслює його важливість для здоров’я людини

🧠 Розвивальне завдання

Як довести взаємозв’язок травлення у шлунку з іншими процесами життєдіяльності? Інформаційно-комунікаційна вправа. Будова шлунку

Розпізнає і позначає елементи будови шлунку

На малюнку зображено будову стінки шлунка та його основні частини. Можна розпізнати такі елементи :

• Частини шлунка: вхідна (кардіальна) частина, склепіння (дно), тіло та вихідна (воротарна) частина з м’язом-затискачем.
• Оболонки стінки:
  1. Зовнішня (серозна) оболонка: найтонший зовнішній шар.
  2. Середня (м’язова) оболонка: складається з трьох шарів м’язів. На малюнку видно її товщину.
  3. Внутрішня (слизова) оболонка: має численні складки, що видно на розрізі.
• Кровоносні судини: до шлунка підходять артерії (позначені червоним) та відходять вени (позначені синім), що забезпечують його живлення.

Називає приклади взаємозв’язку травлення у шлунку з процесами життєдіяльності

Травлення у шлунку тісно пов’язане з іншими системами організму :

• З нервовою системою: виділення шлункового соку регулюється рефлекторно. Наприклад, вигляд і запах їжі викликають умовнорефлекторне соковиділення. Такі емоції, як страх або біль, можуть гальмувати цей процес.
• З кровоносною системою: у шлунку виробляється речовина (чинник Касла), яка необхідна для засвоєння вітаміну B12, що, своєю чергою, є важливим для кровотворення та профілактики анемії. Також у шлунку всмоктується вода, яка надходить у кров.
• З імунною системою: хлоридна кислота та лімфатичні вузлики у стінці шлунка знешкоджують хвороботворні мікроорганізми, виконуючи захисну функцію.
• З ендокринною системою: гормони, такі як гастрин та секретин, регулюють (стимулюють або гальмують) виділення шлункового соку.

Конструює інфомалюнок «Будова шлунку»

Формулює висновок про взаємозв’язок травлення у шлунку з іншими процесами життєдіяльності людини

Робота шлунка не є ізольованим процесом. Вона тісно інтегрована з діяльністю нервової, кровоносної, імунної та ендокринної систем. Нервова система контролює секрецію соку через рефлекси, кровоносна система забезпечує транспорт речовин і залежить від засвоєння вітамінів у шлунку, а імунна система діє у шлунку для захисту організму. Ця складна взаємодія підкреслює, що шлунок є важливою частиною єдиної системи, яка забезпечує життєдіяльність усього організму.

🌟 Ціннісне завдання

Шлунок першим приймає навантаження від їжі та є головним органом формування здоров’я» (Авіценна). Чи існує зв’язок між роботою шлунку та добробутом людини? Вправа для реагування. Здоров’я і функціонування шлунку

Називає складники здоров’я

Основними складниками здоров’я є фізичний, соціальний, психічний та духовний.

Ілюструє прикладами зв’язок діяльності шлунку та здоров’я людини

Фізичне здоров’я: У шлунку виробляється речовина, необхідна для засвоєння вітаміну B12, дефіцит якого призводить до анемії. Захист від інфекцій: Хлоридна кислота у шлунковому соці знешкоджує хвороботворні бактерії, які потрапляють з їжею, захищаючи організм. Порушення, як-от підвищена кислотність, можуть викликати печію, а непереносимість лактози через нестачу ферменту лактази спричиняє дискомфорт після вживання молочних продуктів.

Психічне здоров’я: Такі стани, як стрес, нервові потрясіння, страх і біль, негативно впливають на виділення шлункового соку, що може погіршити травлення. Відволікання на гаджети під час їжі також пригнічує вироблення «апетитного соку», що заважає нормальній підготовці шлунка до роботи.

Інфографіка: Як шлунок впливає на здоров’я

Виявляє ставлення на рівні реагування та пояснює, чому шлунок – це головний орган формування здоров’я і добробуту людини

Я погоджуюся з висловом. Шлунок є своєрідним центром, де перетинаються фізичне та психічне самопочуття. Шлунок першим приймає на себе все, що ми споживаємо, і від його роботи залежить, чи отримає організм енергію та будівельні матеріали, чи буде захищений від шкідливих мікробів. Водночас наш настрій та емоції безпосередньо впливають на його функціонування. Таким чином, здоровий шлунок є фундаментом для доброго самопочуття, бадьорості та загального добробуту людини.

Результат

Пояснюю особливості будови й функцій ШЛУНКУ ЛЮДИНИ

Шлунок – це важливий орган у формі вигнутого мішка, розташований у лівій частині живота під діафрагмою. Його стінки дуже міцні та складаються з трьох оболонок:

• Зовнішня (серозна), через яку проходять судини й нерви.
• Середня (м’язова), яка має аж три шари м’язів для активного перемішування їжі.
• Внутрішня (слизова), що утворює складки та містить залози, які виробляють шлунковий сік.

Основні функції шлунка :

• Хімічна обробка: ферменти шлункового соку, як-от пепсин, розщеплюють білки, а ліпаза — жири молока.
• Фізична обробка: хлоридна кислота (HCl) змушує білки набрякати, готуючи їх до розщеплення.
• Знезараження: ця ж кислота вбиває більшість мікробів, що потрапили з їжею.
• Переміщення: м’язи перемішують їжу з соком і поступово просувають її далі в кишечник.
• Всмоктування: у шлунку всмоктуються вода, алкоголь та деякі ліки.

Організовую ІНФОРМУВАННЯ про взаємозв’язок травлення у шлунку з іншими процесами життєдіяльності людини

Робота шлунка тісно пов’язана з усім організмом. Ось декілька прикладів :

• З нервовою системою: Виділення шлункового соку контролюється рефлексами. Навіть вигляд або запах смачної їжі змушує шлунок “готуватися” до роботи (умовнорефлекторне соковиділення). А от стрес, страх або біль, навпаки, можуть загальмувати травлення.
• З кровоносною системою: У шлунку виробляється спеціальна речовина, яка допомагає засвоювати вітамін B12, необхідний для утворення крові. Без нього може розвинутися анемія.
• З ендокринною системою: Гормони також беруть участь у регуляції. Наприклад, гастрин стимулює вироблення соку, а секретин — гальмує.
• З імунною системою: Кисле середовище шлунка є першим бар’єром для багатьох інфекцій, що потрапляють з їжею.

Виявляю ставлення та пояснюю зв’язок функціонування шлунка з ДОБРОБУТОМ ЛЮДИНИ

Я повністю згоден з думкою, що шлунок — це головний орган формування здоров’я. Від його правильної роботи залежить, чи отримає наш організм енергію та поживні речовини для життя, чи буде він захищений від шкідливих бактерій. Якщо шлунок працює погано, ми відчуваємо дискомфорт, біль, слабкість, що впливає на наш настрій і загальне самопочуття. Наш емоційний стан також впливає на шлунок, тому важливо не тільки правильно харчуватися, але й уникати стресів. Здоровий шлунок — це основа нашого добробуту, адже він першим приймає на себе “навантаження від їжі” і забезпечує нас силами для навчання, роботи та відпочинку.

Саморозвиток

Комунікативне завдання. Кросворд «Травлення»

Відчуття голоду чи насичення залежать від концентрації глюкози в крові, що відтікає від кишки. А відчуття задоволення, що виникає у нас від смачної й красивої їжі, пов’язане з впливом на харчовий центр таких гормонів, як… Розгадайте кросворд і ви отримаєте назву цих гормонів.

Розв’язання кросворду:

1. Тканина, що вистилає травний канал — слизова.
2. Складова речовина слизу — муцин.
3. Червоподібний відросток сліпої кишки — апендикс.
4. Продукт розщеплення вуглеводів — глюкоза.
5. Утвори тонкої кишки, що здійснюють всмоктування — ворсинки.
6. М’яз-затискач — сфінктер.
7. Частково перетравлена їжа шлунку й кишки — хімус.
8. Найбільша травна залоза людини — печінка.
9. Фермент підшлункового соку, що розщеплює білки — трипсин.

Ключовим словом, яке утворюється в кросворді, є ендорфіни. Це гормони, що впливають на харчовий центр і викликають відчуття задоволення, яке виникає від смачної їжі.

Репродуктивне завдання. Тест-відтворення. Травлення у шлунку людини

1.1. Харчові грудочки з ротової порожнини потрапляють у шлунок з …

Б стравоходу.

1.2. Вміст шлунку надходить порціями до…

А дванадцятипалої кишки.

2.1. Називаю травний фермент шлункового соку, що забезпечує розщеплення білків

Б пепсин.

2.2. В якій оболонці стінок розташовані шлункові залози, що секретують ферменти шлункового соку?

Г слизова.

3.1. Називаю мінеральну кислоту шлункового соку

Г хлоридна.

3.2. Яке рН-середовище шлунку?

Б сильнокисле.

4.1. Який елемент будови шлунку визначає порційне надходження хімусу у кишку?

А коловий м’яз-сфінктер.

4.2. Ознакою підвищеної кислотності шлунку є…

Б печія.

5.1. Скільки шарів м’язів має середня оболонка шлунку?

В 3.

5.2. Яка оболонка стінок шлунку утворює багаточисельні складки?

В підслизова.

6.1. Центр шлункового соковиділення розташований у …

В довгастому мозку.

6.2. Проявом якого типу регуляції травлення є регуляції за участю гастрину?

А гуморальної.