5.2. Ротова порожнина - Соболь

• Назад до змісту

Діяльність

📚 Навчальне завдання

Які особливості процесів травлення у ротовій порожнині? Опис за схемою «Функціонування». РОТОВА ПОРОЖНИНА

Формулює визначення поняття «РОТОВА ПОРОЖНИНА»

Ротова порожнина — це початковий відділ травного тракту, який забезпечує фізичну і хімічну обробку, переміщення, знезаражування та оцінювання їжі.

Називає основні компоненти будови ротової порожнини та їх функції

Основними компонентами ротової порожнини є зуби, слинні залози та язик.

• Зуби подрібнюють і перетирають їжу. У дорослої людини їх 32: різці, ікла, малі та великі кутні зуби.
• Слинні залози (привушні, підщелепні, під’язикові та інші) виробляють слину. Слина змочує їжу, а її ферменти (амілаза і мальтаза) починають розщеплювати вуглеводи. Також слина містить лізоцим, що знезаражує мікроорганізми.
• Язик — це м’язовий орган, який перемішує їжу, допомагає її ковтати, а також є органом мовлення. На ньому є смакові рецептори.

Конструює схему

Схема будови та функцій ротової порожнини:

• Зуби ➔ Подрібнення їжі
• Язик ➔ Перемішування їжі, формування харчової грудки, ковтання, мовлення
• Слинні залози ➔ Виділення слини, хімічна обробка та знезараження їжі
• Мигдалики ➔ Знезараження мікроорганізмів
• Піднебіння ➔ Обмежує ротову порожнину зверху

Описує особливості ротової порожнини людини з формулюванням висновку

У ротовій порожнині їжа проходить кілька етапів обробки. Спочатку зуби механічно її подрібнюють. Одночасно за допомогою язика їжа перемішується зі слиною. Слина починає хімічну обробку: її ферменти розщеплюють складні вуглеводи на прості. Крім того, слина за допомогою лізоциму та імуноглобулінів знешкоджує шкідливі мікроорганізми. Сформована харчова грудка за допомогою язика та глотки проштовхується далі у стравохід.

Висновок: ротова порожнина є дуже важливим початковим етапом травлення. Тут відбувається не тільки подрібнення, але й первинна хімічна обробка та знезараження їжі, що готує її до подальшого засвоєння в організмі. Від здоров’я ротової порожнини залежить правильне травлення і загальний добробут людини.

🧠 Розвивальне завдання

Чому в ротовій порожнині відчувається солодкий смак, якщо декілька хвилин жувати чорний хліб? ЛАБОРАТОРНА РОБОТА 5. Дія ферментів слини на крохмаль

Усвідомлює пізнавальну ситуацію (об’єкт, предмет, проблема) для ІНФОРМУВАННЯ

Об’єкт дослідження — ферменти слини.

Предмет дослідження — дія ферментів слини на крохмаль.

Проблема — з’ясувати, чи справді ферменти слини розщеплюють крохмаль.

Формулює мету та гіпотезу дослідження дії ферментів слини на крохмаль

Мета: дослідити, як ферменти слини діють на крохмаль.

Гіпотеза: якщо слина містить ферменти, що розщеплюють крохмаль, то в місці контакту слини з накрохмаленою тканиною крохмаль зникне, і розчин йоду не змінить забарвлення цього місця.

Виконує дії та конструює інфомалюнок: - .. - Описує результати досліду

Результати досліду:

Перший клаптик тканини, який просто опустили в розчин йоду, повністю забарвився в синьо-фіолетовий колір. Це доводить, що на ньому є крохмаль.

На другому клаптику, де слиною було написано слово «фермент», вся тканина стала синьо-фіолетовою, крім самого напису. Літери залишилися білими. Це означає, що слина зруйнувала крохмаль у тому місці, де вона була нанесена.

Формулює висновок про те, чому в ротовій порожнині відчувається солодкий смак, якщо декілька хвилин жувати чорний хліб?

У слині є ферменти (птіалін і мальтаза), які розщеплюють складні вуглеводи, як-от крохмаль у хлібі, на простіші, зокрема на солодку глюкозу. Саме тому, якщо довго жувати хліб, у роті з’являється солодкий присмак. Дослід це підтверджує, адже слина зруйнувала крохмаль на тканині.

🌟 Ціннісне завдання

Чи залежить добробут людини від травлення в ротовій порожнині? Вправа для сприймання. Травлення в ротовій порожнині та добробут людини.

Усвідомлює сутність травлення в ротовій порожнині

Травлення в ротовій порожнині — це початковий етап обробки їжі, що включає її механічне подрібнення зубами, змочування та хімічне розщеплення вуглеводів слиною, формування харчової грудки язиком, а також знезараження та оцінку смаку їжі.

Ілюструє прикладами функції ротової порожнини

• Фізична обробка: коли ми їмо горіхи, зуби подрібнюють їх на маленькі шматочки.
• Хімічна обробка: ферменти слини починають розщеплювати крохмаль у хлібі на прості цукри ще до того, як він потрапить у шлунок.
• Переміщення їжі: язик допомагає перемішувати їжу та проштовхувати її до горла під час ковтання.
• Знезаражування: лізоцим, що міститься у слині, знищує бактерії, які могли потрапити до рота з немитими овочами.
• Оцінювання їжі: смакові рецептори на язиці дозволяють нам відчути смак їжі, наприклад, солодкість яблука чи гіркоту кави.

Конструює інфографіку

Висловлює міркування про зв’язок травлення в ротовій порожнині й добробуту людини

Зв’язок між травленням у ротовій порожнині та добробутом людини є прямим і дуже важливим. Здоров’я ротової порожнини впливає на наше фізичне, соціальне та емоційне життя.

По-перше, правильне пережовування та обробка їжі слиною є запорукою нормального травлення, що забезпечує нас енергією та поживними речовинами. По-друге, здорові зуби, ясна і свіжий подих є важливими для соціальної взаємодії та спілкування, а язик, як орган мовлення, дозволяє нам виражати свої думки. Нарешті, гарна усмішка підвищує самооцінку, а можливість насолоджуватися смачною їжею приносить задоволення, що позитивно впливає на емоційний стан. Таким чином, турбота про ротову порожнину — це внесок у загальний добробут людини.

Результат

Описує: особливості РОТОВОЇ ПОРОЖНИНИ ЛЮДИНИ

Ротова порожнина є початковим відділом травного тракту. Вона обмежена губами, щоками та піднебінням. Тут їжа проходить фізичну обробку завдяки зубам, які її подрібнюють, і хімічну — за допомогою ферментів слини, що розщеплюють вуглеводи. Язик допомагає перемішувати їжу, формувати харчові грудочки та брати участь у ковтанні. Також у ротовій порожнині відбувається знезараження їжі завдяки лізоциму в слині.

Формулює очікувані результати: ІНФОРМУВАННЯ про травні ферменти організму людини

У ротовій порожнині діють травні ферменти, що містяться в слині. Це, зокрема, птіалін (амілаза) і мальтаза, які розщеплюють складні вуглеводи, наприклад крохмаль, до простої глюкози. Саме тому, якщо довго жувати хліб, з’являється солодкий смак. Також у слині є фермент лізоцим, який має знезаражувальну дію і знищує шкідливі мікроорганізми.

Виявляє ставлення на рівні сприймання та висловлює міркування: про зв’язок травлення в ротовій порожнині й ДОБРОБУТУ ЛЮДИНИ

Добробут людини безпосередньо залежить від здоров’я ротової порожнини, адже саме тут починається процес травлення. Здорові зуби забезпечують якісне подрібнення їжі, що полегшує її подальше перетравлення. Слина не тільки розщеплює вуглеводи, але й захищає емаль зубів від кислот та знешкоджує мікроби, запобігаючи хворобам. Порушення цих процесів може призвести до проблем зі шлунком та засвоєнням поживних речовин, що негативно впливає на загальний стан здоров’я.

Саморозвиток

Регулятивне завдання. Схема «Функціонування»

Розпізнавальне завдання. Тест. Травлення в ротовій порожнині

1. Яка функція зубів у людини?

Б фізична обробка їжі.

2. Яка загальна кількість зубів у більшості дорослих людей?

Г 32.

3. Для оцінювання якості їжі людина має смакові рецептори, більшість яких розташована на…

Г язику.

4. Язик людини здатний до швидких рухів, тому що основу його складає тканина …

Б посмугована м’язова тканина.

5. Ферменти для хімічного розщеплення вуглеводів утворюються клітинами…

В слинних залоз.

6. Скільки великих слинних залоз у ротовій порожнині людини?

В три пари (привушні, підщелепні та під’язикові).